TYPE5 では、燗酒として、温度の違いによる 味わいの変化を
今まで以上に楽しんでいただける 様に、
2 つの特別な技術を用いて醸造いたしま した。
乳酸発酵を利用した独自の酒母を用いる ことで、
乳酸菌の紡ぎだす酸とアミノ酸がお酒 に複雑味と味わいの幅を与えます。
また、仕込水 の代わりに部分的に 10 年以上熟成させた古酒 を用いる事で、
時間を経た奥ゆかしさをお酒に 与えます。
このお酒はこちらの HARIO 社製の 器で温めてお飲みいただくことで、
特徴をより 一層鮮明に感じることができます。
HARIOの耐熱ガラスは、100％天然素材の鉱物 を使用した地球に優しい素材でできています。
HARIOのガラス工場は日本で唯一耐熱ガラス が量産できる工場です。
そこから生まれるのは、 熱や酸に強く理化学の実験にも使われる優れた 特性を持つガラスです。
簡単なお燗酒の楽しみ方
1. 冷蔵庫から取り出したお酒を 150ml の目盛り まで注ぐ。
2. 電子レンジ 600W で 30 秒 or 50 秒温める。
3. お酒が約 35℃ or 45℃になる。
4. お好みの酒器で味わう。
好みに合わせて 10 秒単位で時間を調整してみ て下さい。
少しの温度変化によって全く異なる お酒の表情をお楽しみいただけます。
レンジでお燗は、急速な温度変化を与えるため、
湯煎にて温めていただけますとより一層美味 しくお楽しみいただけます。
720ｍｌ+ビーカー付き ￥2420（税込）
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