長野県 りんご畑の中の酒屋 新崎酒店ブログ

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長野県須坂市 りんご畑の中の地酒屋です
日々の出来事、おすすめの美味しいお酒をご紹介

秋ごろまで低温熟成させながらも、華やかな吟醸香、

ガス感と爽やかなフレッシュ感。

しっかりとしたボディの純米吟醸酒です。

無骨でありながらダイナミックさとインパクトのある味を

感じていただきたいという思いで醸した限定酒になります。

  720ml ¥1650(税込)

1800ml ¥3190(税込)

 

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原田 特別純米をひと夏、程よく熟成させたまろやかな味わいのひやおろし。

ほんの少しガス感の様なニアンスもあり爽快感と熟成のバランスいいお酒です。
夏の間、涼しい蔵の中で過ごした特別純米酒は熟成が進むにつれて

しぼりたて特有の若々しい苦みや渋みが和らぎ、まろやかな味わいの「アキ」となります。

冷やでも燗でも愉しんでいただけるひやおろしです。

720ml ¥1705(税込)

1800ml ¥3410(税込)

 

※10月19日は都合により配達をお休みさせて頂きます。

 店頭は通常通り営業いたします。

 お手数をおかけしますがよろしくお願いいたします。

 

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日本酒の日、そしてメガネの日でもある10月1日に合わせて、

今年もメガネ専用日本酒の入荷です。

今年はいつものシンプルデザイン&メガネふきのオマケ付きです。

先入観なく、フラットで飲んでいただくために

このお酒は「特定名称・米の品種・精米歩合」を非表示となっております。

 

720ml ¥1760(税込)

1800ml ¥3300(税込)

 

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最近は、日によっても、時間帯によっても、寒暖差が激しく、

服装のチョイスが難しいです・汗

 

お待たせしました!

「栄光富士 黒狐 純米大吟醸無濾過生原酒」が入荷

しました!

  

妖しくもあり、どことなく愛嬌もあるラベルが目を引く、

一本です。

 

黒い狐は、黒狐(くろこ/こくこ)等と呼ばれ、

「平和の象徴」とされており、御祝い事や喜びの宴席

のお供に最適な一本です。

 

フルーティーで軽やかな口当たりで、スッキリとした

味わいのお酒です。

 

  720ml ¥1833(税込)

1800ml ¥3300(税込)

 

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北陸で唯一のウイスキー蒸留所若鶴酒造「三郎丸蒸留所」。

ジャパニーズウィウキーでは非常に珍しいウィスキーの聖地

とも呼ばれる本場アイラウィスキーを手本にしたスモーキーで

ヘビーピーテッドスタイルのウイスキーを戦後間もない1952年より蒸留しています。

 

三郎丸蒸留所モルトをキーモルトに富山県南部、木工の町・井波で焙煎加工を

ほどこした「焙煎樽」をはじめ、国内ワイナリーのワイン樽、3種類のシェリー樽など、

多彩な樽で熟成された原酒を贅沢にブレンドした数量限定ボトルです。

ピートの効いたスモーキーな三郎丸スタイルとは少し違った、

華やかで瑞々しく甘やかな香味のブレンデッドウィスキーに仕上がっております。

 

700ml ¥6578(税込)

※入荷数が少ないため完売の際はご了承下さい。

 

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 【 KOMPAS 】

 

箕面ビール × YOROCCOビール のコラボ

 

すももは桃ヴァイツェンでお馴染みの和歌山の八旗農園さんから、

6月に出回るフレッシュなすももを送ってもらい、今回使用したのはなんと250㎏。

これを包丁片手にみんなでカット!

ワイワイと楽しいコラボではありますが、決して手を止めてはいけません!

そんな緊張感もKOMPASの仕込の楽しみでもあります。

 

ビールの仕上がりは、軽やかなモルトのボディ、セゾンの複雑で上品なアロマ、

すももの優しく程よい酸味とほんのり果実感が心地良い後味。

6月の仕込からじっくりゆっくり発酵&熟成行ったぶん、クリーンさと円やかな味わいが増していると思います。

原料を手にしながら、お互いの経験とインスピレーションを大切に仕込んだ今年の「KOMPAS」

どうぞよろしくお願いいたします。

 

330ml ¥539(税込)

 

 【  Beer Geek Breakfast Coffee Stout with Anko 】

 

こちらは 箕面ビール × Mikkeller

 

贅沢な副原料を贅沢に使用した、Mikkellerとのコラボビア。

Mikkeller Beerの「Beer Geek Breakfast」を日本スタイルにアレンジしました。

コロナ禍で海外からの渡航も不安定だった頃、もしMikkelさんが来日できたら仕込をしよう!と

お誘いいただき実現したコラボ。

国産の贅沢なあんこを使用しました。

また、コーヒーはいつもお付き合いさせてもらっている大阪のTAKAMURA COFFEEさんに

豆をセレクトいただき、コーヒーを生かす方法として抽出方法は水出しを。

こちらもTAKAMURAさんに丁寧に抽出いただき、ブルワリーで最終のビールとブレンドを行いました。

 

仕上がったビールは、毎年冬に造るインペリアルスタウトより、より濃厚なインペリアルスタウトがベースとなって

決して重くない甘味に加え、コーヒーの深みと品の良い酸味、ローストモルトの酸味も加わり

全体がバランスよくまとまった仕上りになっています。

この時期にガブガブとはいかないスタイルですが、少し秋も雰囲気も漂う夜にじっくり味わったいただけるビールだと思います。

 

330ml ¥793(税込)

 

【お知らせ】

本日祝日ですが、配達承っております。

よろしくお願いいたします。

 

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最近は花粉に悩まされてる今日この頃です。

今年はかなりひどくて花粉に殺されるんじゃないかって

ぐらいひどいです。鼻声ですが今流行りの病では

ありませんので悪しからず。

 

花粉に効くかは分かりませんが

八海山の麹だけでつくったあまさけが入荷(再)しました。

八海山の麹だけでつくったあまさけは、

砂糖を使わず、麹が造りだすやさしい甘みを活かした

すっきりと上品な味わいの甘酒です。

ノンアルコールですので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にも

飲んで頂ける天然の栄養ドリンクです。

残暑残るこの季節にピッタリですね。

825g ¥864(税込)

 

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9月9日、本日は長野県のひやおろしの解禁日です。

 

本日より新崎酒店の秋酒に長野県のひやおろしが加わりました!

 

秋の美味しい食べ物のお供に秋酒はいかがですか?

 

新崎酒店 秋酒ライナップをご紹介します。

 

 

澤の花 純米吟醸 満ち月

720ml ¥1650

1.8L  ¥3146

 

yokobue 純米吟醸 鶯 笹鳴き

720ml ¥1650

1.8L  ¥3241(限定)

 

 

北安大國 純米吟醸 秋酒

720ml  ¥1595

1.8L   ¥2970

 

志賀泉 純米吟醸生原酒 月泉

720ml  ¥1540

1.8L   ¥3080

水尾 純米吟醸 紅 ひやおろし

720ml  ¥2145

1.8L   ¥4290

 

水尾 特別純米 金紋錦 ひやおろし

720ml  ¥1870

1.8L   ¥3740

 

豊賀 純米吟醸 秋あがり

720ml  ¥1540

1.8L   ¥2970

 

真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし

1.8L   ¥3300

 

夜明け前 純米吟醸 生一本 ひやおろし

720ml  ¥1870

1.8L   ¥3520

 

大那 特別純米 ひやおろし

720ml  ¥1540

1.8L   ¥3080

 

李白 特別純米 ひやおろし

720ml  ¥1430

1.8L   ¥2750

 

まんさくの花 純米 ひやおろし

720ml  ¥1485

1.8L   ¥2860

 

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

720ml  ¥1650

1.8L   ¥3080

 

月山 純米 ひやおろし

720ml  ¥1430

1.8L   ¥2750

 

開運 純米 ひやおろし

720ml  ¥1540

1.8L   ¥3080

 

山和 純米吟醸 ひやおろし

720ml  ¥1760

1.8L   ¥3300

 

秋の夜長にぜひどうぞ。

 

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季節ごとに様々な表情を見せる、蔵からほど近い九十九里浜海岸。 

その風土を、季節感を含め寒菊銘醸が表現することが、
この地で酒を醸すことの意味の1つでもある。
季節ごとに食べるもの、身体が求めるものが変わるように、
ご提案するお酒も日々変化するべきです。
日本ならでは、この地ならでは、を表現した季節限定シリーズです。 
コスパも最高です。
  720ml ¥1485(税込)
1800ml ¥2530(税込)
 

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暑い日が続いていたと思ったら、急に寒くなったり、

少しずつ秋の訪れを感じる今日この頃、いかがお過ごし

でしょうか?

 

 

お待たせしました!

 

 

志賀泉酒造さんより

 

月泉(つきみ)純米吟醸 生原酒 

秋季限定酒の入荷です。

 

秋酒らしく味わい深く、後味はスーっと切れのよいお酒です。

 

お酒の温度でいろんな味の変化を楽しんでいただける一本です。

 

720ml ¥1540(税込)

1800ml ¥3080(税込)

 

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