長野県 りんご畑の中の酒屋 新崎酒店ブログ

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長野県須坂市 りんご畑の中の地酒屋です
日々の出来事、おすすめの美味しいお酒をご紹介

キルホーマン100%アイラは、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています。自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの約20ppmで、ヘビーピーテッド(50ppm)の「マキヤーベイ」などとは大きく異なり大麦の風味をより感じられるつくりとなっています。

キルホーマン100%アイラ 9thリリースは世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用した “100%アイラ”スタイルのワールドリリース第9弾です。2007年と2009年に蒸溜したバーボンバレル熟成原酒を43樽使用。全世界で12,000本の限定リリースで、日本へは540本のみの入荷となります。香りはシトラスとアプリコットのフルーティで甘いアロマに、ジュニパーとハーブのアクセント。味わいはレモンタルトのレイヤーにバニラ、塩気を帯びたピートスモーク、濃厚なメープルシロップが重なり合います。フィニッシュは非常にきれいで、優しいスモークと麦の甘みが長く続きます。

「100%アイラ」シリーズ史上、最も熟成年数の長い2007年蒸溜の原酒による円熟味を帯びたキルホーマン 100%アイラをぜひこの機会にお楽しみください。

700ml \9313(税込)

 

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昨年も大好評のうちに完売となった

 

ミッドナイトブルー生原酒。

 

ピュアブラックと比較するとやや香りがあり

 

酸若干控えめになります。

 

ちなみに、アルコール分は火入れタイプより

 

一度高い16%です。

720ml ¥1739(税込)

1800ml ¥3479(税込)

 

 

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野沢温泉の地ビール 取扱い始めました!!

 

Anglo Japanese Brewing Co.が

野沢温泉の湧き水を使用し、長野県そして世界中から集めた最高品質の自然な

原料のみを使用して手作りにこだわり醸造しています。

 

取扱いはこちらの4種類

 

 

左より

 

IBUない

 

苦味を出さず、ホッピー感を楽しめるビールを

作りたくて仕込みをしました。

ホップをIPAと同じ量入れて仕込んでいるので、ホップ感満載!

香りよし、飲みやすさよしの一本です。

330ml ¥605(税込)

 

bread

六本木にあるベーカリー“Bricolage Bread”とのコラボビール。

オープンサンドを造る際に出るパンのみみを使用ぢたパンビール。

パンのライ麦の風味を活かし、ローストしたパンの芳ばしさが香る、

さっぱりと食事に合わせやすい味わいに仕上がっています。

330ml ¥660(税込)

 

キングコングニードロップ

イチローズモルトのウイスキー樽で約4か月熟成させたインペリアルスタウト。

強烈で魅力的、そしてアロマは温度の変化と共に変貌を遂げます。

香りの後にはダーク&スイートチョコレート、バニラ、濃厚キャラメル、

そしてリキュールのフレーバーが順に訪れ、最後には強いビターカカオが

後を引きながら充満していきます。

330ml ¥990(税込)

 

 

NOZAWA IPA 

ふんだんな量のホップを使用したホッピーアメリカンビールです。

フルーティーなホップのアロマの後にガツンとホップの苦味がくる

しっかりとした味わいのビールです。

高いアルコールを感じさせず、ごくごくいけてしまう

飲みごたえのあるビールです。

330ml ¥770(税込)

 

長野のお土産にぜひオススメのビールです!

 

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やってきました!
諏訪市 宮坂醸造 
真澄 純米吟醸あらばしり 樽酒

あらばしり樽酒は、真澄の「純米吟醸あらばしり」を私たち酒屋が杉樽に詰めて木の香りを移し

店頭で壜詰めして販売するお酒です。

木香のつき方は、各店主の好みとセンスで様々です。

新崎酒店の樽酒は毎年、ほんのり樽香でちょうど真ん中と言った感じです。

今年も美味しくできました。

御歳暮の贈り物に
お正月の乾杯のお酒にぴったりです。

 

720ml ¥1760(税込)

1800ml ¥3520(税込)

 

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而今を醸す、

三重県 木屋正酒造さんより

高砂 純米大吟醸 山田錦 生酛

入荷いたしました。

 

生酛に挑戦し、2年目。

さらに綺麗な生酛に仕上がりました。

喉の奥に残る生酛特有の旨味「ごくみ」が和食との相性を生み出します。

 

おめでたい鶴と松の描かれたラベル。

大切な方への贈り物や、

お正月にみんなと飲みたい一本です。

 

720ml ¥5500(税込)

 

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こんにちは、二代目嫁です♪

 

昨晩、長野にも初雪が降りました。

 

今朝起きたらうっすらと雪が雪だるま

 

いよいよ来ました冬が!

私の靴下も冬仕様にしました。

 

みなさん風邪などひかないようお気を付け下さい。

 

さて、

今来たばかりのホヤホヤ。

静岡県 土井酒造さんより

 

開運 無濾過純米

入荷いたしました。

 

新酒の季節。

しぼりたての「開運 無濾過純米」の出荷を、

毎年楽しみにしてくれているファンが大勢いらっしゃいます。

かすかに炭酸を含んだピチピチの酒質は、まさに新酒を飲む楽しさを教えてくれます。

無濾過ならではの濃厚なうま味と若々しいフレッシュ感と透明感、

まさにこの時期にしか楽しめない季節のお酒です。

(蔵元HPより)

 

縁起の良い名前なので、

お正月にとご購入いただくお客様もたくさんいらっしゃいます。

 

ぜひどうぞ。

 

720ml ¥1540(税込)

1.8ℓ  ¥3080(税込)

 

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長野県産の美山錦100%で醸した純米吟醸無濾過生原酒です。

 

うす濁りタイプ(薄ら瓶の底が白くなる程度)で、しぼりたてならではのフレッシュ感と

果物を連想させる香りですっきりキレて綺麗な純米吟醸です。

華やか過ぎず、物足りなさもなくスーと透明感のあるお酒でGOODなお酒です。

 

720ml ¥1650(税込)

1800ml ¥3146(税込)

 

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アミノ酸をおさえて、よりスッキリした喉越しのお酒です。

 

自社酵母が醸し出す味と香りを楽しめる無濾過生酒原酒です。

 

きめ細やかな酸味と香味のバランスが最高です。

720ml ¥1650(税込)

1800ml ¥3080(税込)

新入荷!

 

 

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2018年5月に蒸留したウイスキー原酒を、バーボンウイスキーが貯蔵されていた樽に貯蔵。
潮風が香る貯蔵庫で寝かせて16ヶ月―日本の豊かな四季を経て、更に深みを増したNEW BORN。

熟成の過程を、お楽しみください。

(色):ほのかに赤味がかった黄金色
(香り):バニラ・潮・ミント・キャラメル
(含み):スパイシー・梨・ウッディ・ビター
(余韻):芳醇で柔らかい味わい・余韻長くつづく

アルコール分:57%

 

200ml \3520(税込)

 

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