息子が合宿の時は
夫と2人の貴重なデートタイム。
年に1度の貴重な時間です。
以前は都心の星付きのお店に行ったり
なんてこともあったけど
近所にも素敵なお店ができたので
近場のお店に行くことが多くなりました。
酔っ払っても、歩いて家に帰れるのは
なんとも幸せなんです
イタリアンも好きだけど
やっぱり和食で感動したいのよね。
まずは、ビールで乾杯。
地元で採れるのらぼう菜のお浸し
酢の物
丸い茄子の揚げ浸し
美味しい和食屋さんのお浸しって
なんでこんなに美味しいんだろう。
野菜のシャキシャキ感と
奥深いお出汁の旨味。
シンプルなだけに感動する美味しさ。
まずは素材。
そして、その素材の良さを引き出す
贅沢だけどシンプルな調理。
そういば昔
友達と行ったキャンティ近くの
和食屋さんのお浸しも
びっくりするほど美味しかったなぁ・・・
（確か、2件目は六本木まで歩いたっけ）
なんて、10年くらい前のことを
つい思い出してしまうほど
わたしにとって
味覚と記憶は強く結びついていることを実感。
いまの時期ならではの
若鮎も絶品でした。
手の混んだものではなくて
手のかかったものを食べると
パワーが満ちてくる。
わたしの大切な人にも
「美味しいものを食べさせてあげたいなぁ」
という気持ちがお腹の底から湧いてくる。
だから
これからも、たまには
わたしに美味しいものを食べさせてね（笑）
カウンターで飲みながら
板前さんの仕事を見るのも
たまらなく好きです。
この日は、店主が
翌日の河豚の仕込みをしていました。
1～2日前に処理をした方が
身が美味しくなるのだとか。
あぁ、翌日も行きたかったなぁ。
いつも満席なので
久々に予約が取れてラッキーでした。
行く前には必ず電話予約を。
一汁五菜
0449552055
神奈川県川崎市麻生区万福寺1-16-5