カンパチの漬け丼

今日も簡単にドンブリ

カンパチの漬丼

丼ものは簡単なのが良いところ

【レシピ】

分量（4人分）
カンパチ		300g
A	和風だし	大さじ2
	しょうゆ	大さじ4
	みりん	大さじ2
	酒	大さじ1 Aはココまで
米		4合
B	お酢	80ml
	砂糖	60g
	塩	5g
万能ネギ		適宜
炒りゴマ		適宜
わさび		適宜

手順

Bを丁寧に混ぜ合わせておく。 Aをひと煮立ちさせ冷めたら冷蔵庫で冷やす。 カンパチをカットする。 Aにカンパチを漬け込む。（1時間くらい） 米を硬めに炊く。 飯台に米を入れる。 Bを加え混ぜ合わせる。 うちわで扇いでほどよく冷めたらOK 丼に酢飯をよそい、カンパチを並べ万能ネギ・炒りゴマを振って完成 わさびをお好みでどうぞ

ではまた～