田辺晋太郎オフィシャルブログ「Nice to MEAT you!!!」Powered by Ameba

音楽家/MC,ラジオパーソナリティ/肉マイスター、肉王子/一般社団法人食のコンシェルジュ協会代表理事 など多彩な顔を持つ田辺晋太郎のブログ。 

田辺晋太郎

音楽プロデューサー/ラジオパーソナリティ、MC/肉マイスター

一般社団法人 「食のコンシェルジュ協会」代表理事


☆最新情報☆

・2016年11月8日 ポプラ新書より著書「牛肉論」刊行 

・2016年9月8日(木)誠文堂新光社より刊行 
書 名:『プロのための肉料理大事典: 牛・豚・鳥からジビエまで300のレシピと技術を解説』
著 者:ニコラ・フレッチャー
監 修:田辺 晋太郎


・2016年11月26日(土) 第9回焼肉コンシェルジュ検定 並コース 開催!

・2016年1月8日(金)~17日(日) ふるさと祭り東京@東京ドーム
文化放送×田辺晋太郎プロデュース「予約の取れない名店の極上肉祭り」開催!

・2016年1月12日(火)20時から TBSテレビ 「マツコの知らない世界」SP出演!!


【プロフィール】
 AKB48の「まゆゆ」こと渡辺麻友に楽曲提供しオリコン週間チャートで一位を獲得するなど音楽家やMC、ラジオパーソナリティが本業ながら、実践に基づく深い見識で肉の生産背景からベストな食べ方まで流暢に話すホスピタリティあふれる語り口から「肉マイスター」と呼ばれる。
テレビ・ラジオの出演にとどまらず飲食店コンサルやメニュー開発、およびプロデュース。専門書や雑誌の監修を務め、著書「焼肉の教科書」(宝島社)は25万部を超える。

2014年10月 一般社団法人「食のコンシェルジュ協会」を立ち上げ初代代表理事に就任。


主な監修
・マガジンハウス「TARZAN」肉特集
・マガジンハウス「Hanako FOR MEN」VOL.12肉食紳士 
・ぴあ「おいしい肉の店」
・大和書房「やっぱり肉料理」
・ぴあ「旨い肉の店」
・誠文堂新光社「プロのための肉料理大事典」

主な連載
・東京スポーツ 「田辺晋太郎の肉アカデミー2929」
・マガジンハウス「TARZAN」 Let’s A・M・M CLUB!
・WEBマガジン NeoL 「本当にあった旨い店」
・OZ MALL 肉情報
・ウレぴあ総研 肉マイスター田辺晋太郎厳選 「沿線で巡るうまい肉の名店」

肉マイスターとしての主なテレビ、ラジオ出演
・NHK総合 「英国一家 日本を食べる」
・テレビ東京「なないろ日和」
・テレビ朝日「モーニングバード」「坂上忍の成長マン」「おためしかっ!」
・TBS「ビビット」「マツコの知らない世界」「櫻井・有吉THE夜会」
・日本テレビ「今夜くらべてみました」

・J-WAVE「渡部建のゴールドラッシュ」「HELLO WORLD」
・TOKYO FM「クロノス」「ブルーオーシャン」「シンクロのシティ」「スカイロケットカンパニー」
・JFN「FACE」
・TBSラジオ「OLERA」「大沢悠里のゆうゆうワイド」
・文化放送「くにまるジャパン」「大竹まことゴールデンラジオ!」
・ニッポン放送「垣花正のあなたとハッピー!」「大谷ノブ彦 キキマス!」
その他NACK5,FMヨコハマ、ベイエフエム、ラジオニッポン、ラジオ日経第二など


焼肉の教科書 決定版! (e-MOOK)/宝島社

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Nice to MEAT you!!!

 

What a wonderful weather\(^o^)/

 

Ⓒすばらな秋晴れ、いや、ちょっと最後の夏を感じさせるほどの一日でしたが、本日10月8日に開催されました

 

焼鳥達人の会 Vol.03 in スタジオコースト

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焼鳥達人の会とは

音楽業界で働く無類の焼鳥好き3名が意気投合、評判の焼鳥店をひたすら食べ歩いていたのが、事の始まり。

2020年 YAKITORIを世界に! を合言葉に焼鳥アンバサダー集団として首都圏の焼鳥店をまとめ上げ4年前からこのイベントを開催。

 

今年はなんと500人を超える参加者の方が集まりました!

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今回参加の店舗はこのラインナップです!!
【焼鳥達人の会 Vol.03】
出店店舗一覧(50音順)
市松(大阪)/霞町しろう(西麻布)/嘉とう(三田)/ 月山(三軒茶屋)/喜鈴(恵比寿)/白鳥(沖縄)/
蒼天(大塚)/瀧口(泉岳寺)/陀らく(渋谷)/
照隅(根津)/鳥恵(上野)/鳥かど(目黒)/
鳥しき(目黒)/鳥勝(曙橋)/鳥匠いし井(大阪)/
鳥せい(埼玉)/鳥てる(品川)/鳥佳(恵比寿)/
トリノ(野毛)/中目黒いぐち(中目黒)/
焼鳥今井(外苑前)/焼鳥うの(奥沢)/
焼とりえんや(大阪)/焼鳥トリビアン(浅草)/
焼鳥美鶏(関内)/チームYAKITORI 燃(六本木)/
焼鳥 山もと(三鷹)/やきとり まさ吉(武蔵小山)/
やきとり 森田(大阪)/
YAKITORI & Wine Shinori(武蔵小山)/
蘭奢待(神保町)/里葉亭(関内)
&スイーツ担当:ジャック松岡

 

焼鳥店側のリーダーとして君臨されるのは 

 

言わずと知れた超名店

 

鳥しき 池川義輝 大将

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大将の焼くハツ

 

ぷりぷりでジューシーでもう本当にたまりません、、、

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こちらは中目黒の超人気店 焼鳥いぐち さんの焼いた胸肉

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品川駅すぐそばのこれまた素晴らしいお店
 
鳥てる さんのむね肉ネギ巻き焼き

 

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野菜串もぬかりありません!

野毛の名物店 里葉亭さんの二号店 

 

美鶏さんが焼くピーマン!! これがもう最高!

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そしてこちらはあの鳥しきさんの二号店

 

鳥かどさんの厚揚げ焼き

 

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大豆に生まれてこう焼かれたさぞかし本望だろうと、、、

 

 

〆はカレーやバーガーもありました!

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私も常々音楽と肉を組み合わせたイベントを何か開催できないかと企んでおりますが

 

この焼鳥達人の会のような完璧なおもてなしフェスティバルはなかなか一朝一夕ではできません

 

まさに音楽業界で数々のイベントをこなしてきた方たちだからこそできるイベントなんだと思います。

 

そして何より「焼鳥」というものにとてもを感じられるイベントなんです!!

 

 

 

 

ここでビッグニュース!!

この焼鳥達人の会が、自ら主催以外のイベントに初出店します!!

 

それが私がプロデュースするこちらのイベント

 

連合MEAT祭

 

in 慶応義塾大学 日吉キャンパス

 

来週日曜日

 

10月15日朝10時から

 

焼鳥達人の会として出店していただくブースには

 

美鶏

やきとり阿部

and more...(当日までの秘密です!)

 

この3店舗が出店してくださいます!

 

出す品目は 焼鳥3串+特製チキンカレー

 

どのお店もなかなか予約が取れない名店であり、また同時にそれらのお店の串を、そしてカレーを食べることはこの焼鳥達人の会に参加できないと食べられないのに!

 

なんとこの連合MEAT祭では食べることができます!!!

 

ぜひ皆さま 奮ってお越しくださいませ!



詳しい記事はこちら

 

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Nice to MEAT you!!!
 
イタリア好きな人は町田に集合ですよ!
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町田東急ツインズ イースト1階にて開催されています

 

イタリアフェスタ

 

 

プロデュースされているのは

イタリアの「真のナポリピッツァ協会」ナポリ本部から正式認定を受けたナポリピッツァブロガー

jaffaさん

 

2015年に東急東横店で肉グルメ博を初開催したときに共同プロデュースしたり、普段からおいしいナポリピッツァのお店のことを伺ったりとお世話になっております。

 

そのJaffaさんが今度は町田でイタリアフェスタ開催しちゃってますよ!

 

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前菜からスタートしてドルチェまですべてラインナップ。

 

ナポリピッツァ、サルシッチャやラザニア、ブッラータ、ちがさき牛のタリアータ。

ドルチェピッツァ、ジェラートまであるんです!
 

デパートの催事とは思えません!!

 

だってスタンディングで飲めるテーブルが用意され、こんな最高のワインまでありますよ!
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今月号のDancyuにも掲載されたピッツェリア恭子さんのピッツァがやっばい!!

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大人向けのンドゥイヤのピッツァ!

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そしてクアトロフォルマッジのピッツァがまたすごいんだ、、、

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これはお店にも絶対食べに行きたいピッツァでした。

 

 

そして

藤沢のラ・バレーナが出すちがさき牛のタリアータは肉好きは必ず食べましょ!!
 

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そして向ケ丘遊園のサンジョルジョのラザニアは子供が一心不乱に食べるほどとにかく素晴らしい!

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これまたピッツェリア恭子さんのドルチェピッツァ

 

この添えてあるジェラートが北海道のジェラート専門店のものらしく、本当に美味しいドルチェですよ

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ぜひみなさま 町田東急ツインズイースト一階催事場にお越しください!

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11日までやってますよー!!!
 

 

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Nice to MEAT you!!!


本日 9月29日

 

そうです! 肉の日に「赤坂インターシティーAIR」3FにOPENする

 

「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」

 

一足早くこのメンバーでお邪魔してきました〜

プライムリブとは僕の大好きなアメリカン肉料理で

 

簡単に言うと

 

厚切りであったかいローストビーフのことです!!

 

 

 

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どうです!この色!!!

美しいですよね~!!! 長時間低温でローストして出来上がるわけです!

 

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このシルバーカートにアメリカ牛のリブロースの塊ちゃんが入っているわけです!

 

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こーんな感じです(^^♪



普段は厚み(重さ)によって値段が変わって、一番大きいものは700グラム位あるのですが、今日はみんなが食べやすいトーキョーカットをいただきました。

でもちょっとお願いして骨付きの部分を頂いたりして、、、

(骨付きはロウリーズカットかダイアモンドジムブレディカットの際に本来はつきます)

 

骨付きにしゃぶりつくのが旨いんです!!

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今月ラジオでお会いして一気に意気投合させていただき、貴重な外食の機会w をご一緒させていただいた 土屋礼央さん

 

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テレビ朝日アナウンサーでも一二を争う食通の

本間智恵ちゃん

ガブリと骨にしゃぶりついております\(^o^)/
 
そしてそれを見守る お肉大好き歌手の
 
新妻聖子ちゃん
 
11月14日15日にはオーチャードホールにてコンサートを行う予定です。
もちろん僕も観に行きますよ!
 
同じテーブルにご一緒させてもらったお友達ともご一緒に!
 
J-WAVEでもおなじみ、元祖お肉大好きDJの
DJ TAROさん
 
ご自身がプロデュースされているハーブティブランドお店も絶好調、MC/ラジオパーソナリティの
遠近由美子さん
 
そしていつもお世話になっているライターの貴美さんも\(^o^)/
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と、話してばかりのこのテーブル

 

とにかく話が尽きないんですwww

最後はこの三人で場所を移して朝二時までTALK&TALK!!!

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この肉肉しい三人で番組やりたいなぁ~www

 

ロウリーズはランチもやっているので、サラダバーでたっぷりお野菜食べながら美味しいお肉を食べるなんて言うのも最高ですね!!

肉マイスター田辺晋太郎

最上級にオススメです!!!

 

 

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