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兵庫県加東市にある「摘み菜ガーデン」では、常時、およそ６０種類の野草が観察できます。
ここでは食草・毒草の見分け方を中心にした観察会や、四季折々の美味しい野草を味わう、ワンプレートの摘み菜料理づくり、摘み菜茶づくりなどを２カ月に１回のペースで開催しています。
例年、大阪市淀川区で１０月に開催される「淀川アーバンマルシェ」に参加し、淀川区西中島一帯の淀川河川敷の摘み菜観察会を実施しています。藤井が１０年暮らした鎌倉市七里ガ浜では、稲村ケ崎や七里ガ浜、広町緑地、三浦海岸をフィールドに、定期観察会を実施しています。毎回、旬の摘み菜をアレンジした、ちょっとだけオヤツが好評です。
写真は美味しい摘み菜で作ったランチやスイーツの一部です。
摘み菜ガーデンは、２０１８年１月に、兵庫県加東市河高にある築80年の古民家（実家）を改装し、隣地にある畑を摘み菜ガーデンと名づけて、摘み菜の魅力を伝えるセミナースペースとしてオープンさせました。
自治体や団体さまのイベントの様子です。
藤井文子 ふじいふみこ プロフィール
編集者・摘み菜伝承師（摘み菜を伝える会）・薬草コーディネーター。出版社の山と溪谷社・元旅行図書部門の編集長として、旅の雑誌や単行本を多数出版。『四季の摘み菜 １２カ月』『おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食』『野草と暮らす３６５日』等々の野草関連書籍の編集を通して、「摘み菜を伝える会」に入会。代表の平谷けいこに師事し、現在、兵庫県加東市の摘み菜ガーデンを拠点に各地でセミナーを開催しています。
２０１９年３月には、京都大原在住のベニシア・スタンリー・スミスさんのNHK Eテレ番組「猫のしっぽカエルの手」に出演し、摘み菜ピザや摘み菜リゾットなど簡単な野草料理を披露しました。
また摘み菜そのものが忍者が食した薬草・野草に根付いていることから忍者食にも興味を示し、忍者味噌や忍者にぎりなど野草と忍者食を結び付けたインバウンド向けのイベントも企画中です。
＊各種イベントを受け付けています。
個人のお客様：FBメッセンジャー（藤井文子） Email：tabishi56@gmail.com
企業・メディアのお客様 Email：tabishi56@gmail.com
＊日々の活動の様子は下記でご覧ください。
Amebaブログ／摘み菜ガーデンだより
YouTube ／ 野草ごはん チャンネル
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摘み菜ガーデン 関西大忘年会無事終わりました。参加いただいた皆さん、ありがとうございました🌿🌿🌿
野草ミニ盆栽に、野草餅作り、野草スパイスカレーに野草リース。盛りだくさんに開催させていただきました。
この忘年会、私の主催じゃないんです。摘み菜ガーデンに何度も通っていただいた皆さんが、きちんと野草の勉強を重ねて、今度は講師になって企画いただいた会なのです。
野草ミニ盆栽ののりこさん
野草リースのさゆりさん
野草餅作りの真希さん
指ヨガのきみこさん
ハイ、何が嬉しいって、こうした人たちが自主的に申し出てくださったイベントです。
それから参加いただいた皆さんも素敵な方々で、交流も一つの魅力になっています。
皆さんの活動の様子をお聞きしながら、持ち寄りの品でお話し会も盛り上がりました。
名前通りの楽しい大忘年会になりました。
来年は12日20日（日）に開催します。
お餅、リース、盆栽、疲れた一日に指ヨガ、さらに・・・テーマが増えたらいいですね。
私ですか？ 相変わらず野草を摘んで料理してます。
編集させていただいた新刊『ベニシアの愛したハーブ＆スパイス料理』（山と溪谷社）から、パルク・パニーニというほうれん草と野草のスパイスカレーをご賞味いただきました。
あ〜、来年も無事開催できますように。参加お待ちしてます。1年後ですが🤣