今日のブログは写真付きでお送りします。
信州神恵のメニューにカルパッチョがあるのですが、季節によって使用する魚が変わります。
そんな神恵のカルパッチョの中で絶大な人気を誇る魚がいます。
その美しい輝きはまるで川の水面のようで...
その味わいは白身魚なのにしっかりしていて、されどしつこ過ぎず...
なにが言いたいかと言いますと...
とにかく美味しいんです！
そんな美味しい魚の正体は...
そうっ！
かんぱちっ！
カルパッチョもさることながら、焼いても美味しく、カマを焼いたものは絶品のご馳走です！
今年からカマを焼いたものを数量限定でお出しします。
とりあえず今日はカルパッチョの写真を載せておきます。
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