フランボワーズとリュバーブのムース

Moien!

謎の発熱をした長女に、

「しんどい？大丈夫？熱あるんちゃうのん？」

と溢れる母の愛を出してみたら

「……計れば分かる」

とナゼか上から目線でアントニオ猪木調に意味も無くキレられるという触れるもの皆傷つけるジャックナイフな娘をもつ私、パティシエの嫁でございます

皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

今回も夫のブログ上げろに知らんぷりし続けていたら、夫がとうとうネタ作りの為にドイツ最古の街トリーアに家族を連れ出すという力技を決行……

といっても、ルクセンブルクから車で1時間もかからない近距離ですがね

たまには、海外ブログらしい記事を上げろというメッセージでしょうか

ではでは、それっぽく

トリーアといえば2世紀頃に建てられたというポルタ・ニグラですね

反対側からみると

こんな感じですよ。

ハイ、ドイツといえば車…………メルセデースが寄贈した？ポルタ・ニグラのオブジェですな

オブジェまで頑丈そうやな、オイッ

ビンボー人の妬みの独り言でございます

街並みはこんな感じですと何枚か撮ってみたんですが……見事に、逆光で今確認したら真っ暗でした

すんません

お詫びに今回私のハートをガッチリキャッチしたトリーアの雑貨屋さんのセンスあるディスプレイをお届けして、今回は終わります

写真撮るのが下手ですんません……

コレ

ツッコミどころ満載

左のゲーハー

真ん中は、何故に内股

右の修行僧は、照明暗すぎ

下のボストンバッグも、意味不明

下着姿にボストンバッグという世界観

……脱帽

ではでは、毎度おなじみのあの方による甘～い話です

・フランボワーズとリュバーブのムース

リュバーブって日本人にはあまり馴染みのない食材ですよね。日本では「大黄」と言い、一部の地域では食用として栽培されているそうです。

ヨーロッパでも野菜に属しますが、料理に使う事はほとんど無く、ジャムやタルトの具などとして甘く調理され、合わせる具材としてはイチゴ、フランボワーズ、バナナなどが挙げられます。

と言う訳で、そろそろ旬も近づいてきたのでムースに仕立てました。

フランボワーズのムース、リュバーブのムース、野イチゴのクリーム、ビスキュイと野イチゴのシロップ。

ピンクのグラサージュ仕上げに、生のフランボワーズ、シロップ漬けリュバーブの乾燥焼きを飾りました。

僕はリュバーブの爽やかな香りと品のある酸味が非常に好きです。どこか自分と重なるからでしょうか。

お知らせ

以前の記事にある抹茶と黒蜜のムースですが、沢山の方に注文して頂き抹茶が在庫切れとなってしまいました。抹茶を仕入れ次第、お知らせさせて頂きますのでしばらくお待ち下さい。

※配達はしておりません。ルクセンブルク市内Merl公園近くにある拙宅まで取りに来て頂くことになります。

※ご予約は、3日前までにお願い致します。

申し訳ありませんが、ご了承下さい。

もし興味を持って頂けましたら、気軽にコメントや下記アドレスにお問い合わせ下さい。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました

次回も読んで頂けると嬉しいです

ではまた

shinri0301@hotmail.co.jp