続 楕円形シリーズ

Moien!

ルクセンブルクは、15日から2ヶ月の長い長い夏休みに突入してしまいました…

ガッデムッ‼︎ by 極悪バタフライ

というわけで、毎日がっつりと修行させて頂いております私、パティシエの嫁でございます

皆様、いかがお過ごしでしょうか

先日、私が語学の勉強と称して買い集めているアニメのDVDを、暇を持て余して物色していた我が家のジャックナイフ（長女）。

彼女がチョイスしたのは…

「新世紀エヴァンゲリヲン」（6枚組）

一枚目を見終わり、これが意外と面白かったらしく2枚目をルンルンでケースに取りに行く時に、呟いていた彼女の鼻歌

「ニバンゲリオン、ニバンゲリオン〜」

……え？

なんソレッ

そもそもえなんつぅ番号聞いた事ないんですけどぉ

え番…

意味不明…

エヴァファンの皆様ぁ、新たな謎が発見されましたよぉーーーーっ

さぁ

そんな長女と天然な次女が、家のどこからか長めのタスキを見つけて来まして…

（出たっ休みアルアル！家の中、グチャグチャにあさり出すの巻）

そのタスキ、どうやって遊ぶと思いますか⁇

え？

ナニナニ⁇

子どもらしく可愛く電車ごっこって⁇

ウフフ

ダメウーマン

長めのタスキがあったら、我が家の女はこう遊ぶのっ‼︎

※手書きにて、すんません（汗）

the 帯まわし

（というらしいです…やほー調べ）

SUMMER!

VACANCE!

ブルゾンしんり！！

いや、本当にどこから仕入れたのか…

妹「あぁーれぇーーー」

姉「ぐふふ    よいではないかよいではないか」

とセリフも本当にこのままで、エンドレスでやってはりました

長い2ヶ月になりそうです

ちなみに、我が家この夏ずーっとルクセンブルクですのでケーキのご注文どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ

さぁ、前回見事に滑りきったパティシエの甘いお話でございます

空前絶後のーー

超絶怒涛のミニ楕円形型シリーーズ‼︎

・柚子のタルトレット

こちらでも柚子ピュレやフリーズドライの柚子皮は手に入ります。柚子クリームにはホワイトチョコレートを少量入れ、優しく軽い味わいに。

「YUZU」は今やワールドワイド。

・カラマンジーと芥子の実プラリネ、ミルクチョコレートのプティガトー

カラマンジーと芥子の実プラリネの組み合わせは秀逸、芥子の実プラリネとミルクチョコレートの相性も悪くない、けどその２つのマリアージュは非常に難しい。意外に芥子の実プラリネがマスキングされがちで、バランスが悪くなる。要改善。

ただ冷凍マーブル法で作った周りのチョコレートの帯は、慣れればプティガトーにも全然いける事が分かりました。

・フランボワーズのタルトレット

日本はフランボワーズお高いですよね。

ヨーロッパでは年中手に入りますが、やはり旬は夏。これからが安く美味しいなってきます。

空焼きしたクッキー生地にカスタード、生のフランボワーズ、フランボワーズジャムでシンプルに仕上げました。

・クエッチのタルトレット

クエッチとは西洋すももの一種で、いわゆるプルーンです。

フランスはアルザス地方の特産。ドイツ南部でも採れドイツ語ではツヴェチュケンと言い、同じくタルトやジャムにします。

旬は8月9月。実は山吹色ですが、焼くと皮の赤紫色が滲み出てきます。

今回はまだ若いですが、完熟したクエッチで赤紫色に染まったタルトを作るのが楽しみです。

※配達はしておりません。ルクセンブルク市内Merl公園近くにある拙宅まで取りに来て頂くことになります。

※ご予約は、3日前までにお願い致します。

申し訳ありませんが、ご了承下さい。

もし興味を持って頂けましたら、気軽にコメントや下記アドレスにお問い合わせ下さい。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました

次回も読んで頂けると嬉しいです

ではまた

shinri0301@hotmail.co.jp