茄子…夏野菜の代表的野菜
そして夏に沢山貰いがちな代表的野菜
いや、ありがたいのだがね( -᷄ _ -᷅ )💭
大量に貰うと大変なんです
好きだよ
焼いても煮ても美味しいけど毎日は飽きるよな
そんな茄子の美味い調理があったー
茄子丼
激うまでした
作り方
茄子を乱切りにして水に5さらしてアク抜き
これは省いても大丈夫だと思います
水気をきって片栗粉を満遍なくまぶします
揚げます！揚げ焼きでもOK
火が通ったらそこに水50cc醤油大2みりん大1砂糖大1ニンニクチューブ1センチくらいを混ぜたもので煮詰めたら完成
食欲をそそる甘辛な逸品の出来上がり