さいたま市西区でパン教室をしております
粉花の福岡です。
今日はまた一段と寒い〜
風がなきゃね…いいんだけど…
レッスン終わったら午後は中学校へ。
体育館も寒かったけど…
チャリは死ぬほど寒かった
さて今日はケーキレッスン
クリスマスケーキ
やっぱりモンブランは形を変えても
美味ですよ〜
上からはこんなん感じ。
今回土台はジェノワーズ。
渋皮煮入りのマロンクリームに
キャラメルチョコガナッシュ、
仕上げにシャンティマロン。
カットの断面では分かりにくいけど
クリームは、3層に仕上がってます☆
来年の秋ごろにレッスンしようかなぁ