さいたま市西区でパン教室をしております
粉花の福岡です
さっき昨日のレッスンブログをアップしたばかりですが…
今日の生地もアップしちゃいます
あぁぁぁぁぁそれにしても毎日暑い
オーブン稼働すると冷房は全くききません
来週の火曜日のレッスンを最後にしばし
お教室はお休みになりますよ〜
まぁ再開した9月頭の中もまだまだ暑いとは思いますが…
さて本日のレッスンは。。
スピール
生地に2種類のライ麦粉が入ってたり、サワー種も入りますよ〜
ゆえに、とってもベトつき扱いづらい
成型はとっても不思議な形でしたね
久々に蒸気焼成で焼いて完成
オレンジクッキー
オレンジシートを順番に折り込んでいただいて〜
空いた時間でクッキー生地作り☆
オレンジ色素で色付けしたら、
とっても可愛くなりました〜
厚みも均一に伸ばせてたので、
全部倒れることなく綺麗に焼き上がり
トマトジュレ
アガーアガーを使った簡単ゼリ
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順番に混ぜてくだけ♪
仕上げにチアシードをかけて完成