らーめん 豚骨黒王

かなり本格的な豚骨ラーメンをいただけるお店が出来た！
って事で久しぶりの休日、愛車に跨り東区へGO♪
シャッター待ちしましたが、自分以外のお客さんはゼロ。
並びが出る事を予想していたのですが、自分１人って
なんだか恥かしくなっちゃいました^^;

メニューは潔く２つ！
こう言うの好きだなぁ。
本年１７６杯目は黒豚骨らぁめん７００円です。
待つこと８分程で提供となりました。

■ルックス
「黒」の正体はマー油なんですね。
豚骨特有の臭みも無く、シンプルな見た目は好印象。

■スープ
かなりクリーミーな口当たりの豚骨スープに
マー油のアクセントがピリッと効いていて
香り同様、癖も無く美味しい！
よくよく味わうと、牛乳の様な風味も感じます。

■麺
加水低めの中細ストレート。
さがみさんの麺なんですが、博多の麺よりもやや太めで
熊本ラーメン系に近いのかなぁ。
なので、スープとの相性は悪い訳ありません。
ツルっとシコシコで、やや硬めの茹で按配はどストライクです！

■具
チャーシュー、木耳、海苔、青葱
実にシンプルな構成ですが、スープと麺を引き立てる具材だと思います。
チャーシューは硬めですが、こう言うの嫌いじゃなかったりするんですよね。

■総括
次なるお店が待っているので、ちょこっとスープを残して退散。
ここのスープ、好きだなぁ～♪
勿論、麺との相性もいいのですが
久々に旨い豚骨スープを味わえました！
個人的にはもっと野獣臭があってもいいのですが
万人に受けるためには、この程度がいいのでしょうね。
次回は黒ぬきをいただきたいと思います！

ご馳走様でしたo(^▽^)o

らーめん 豚骨黒王 （ラーメン / 北３４条駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

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