麺や 亀陣
いやはや旨い塩ラーメンをいただいた！
しかしながら、腹には「余裕」の漢字二文字が・・・。
こうなったら２杯目を食わなきゃ絶対にいけないんだ！！
だって一週間に１回の休日だし・・・。
・・・な～んていうのは全ていい訳です。
食べたいものは食べたいってだけの話です。
っちゅうことで、なかじまさんより東へ歩きだす。
途中、自分が札幌に引っ越してきたばかりに住んでいたアパート等も確認し、
まだ健在だった事にちょっぴりホッとしながら東へとひたすら歩く。
結構歩いたな～なんて思って時間を確認したら４０分も歩いてました。
そう、この日の２軒目に選んだのは麺や亀陣さんです♪
時間的にもお客様が引けた感じの雰囲気で
入店しますが先客はゼロです。
着席し、事前調査で知っていたメニューを確認すると
カウンター上に限定として張り出してありました！
ってことで、本年４１杯目は限定有機白醤油over20 ８００円です。
何がover20なのかと申しますと、
２０種類以上の素材から造りましたので・・・って事らしいです。
まあ、食べる方からしたらどうでもいいのですが
なんだか手間をかけてるんだな～ということは伝わりますよ、ご主人！
そうこうしていると、後客が１名、又１名と入ってきます。
待つこと７分ほどで提供です。
■ルックス
ほほ～！こう来ましたか！！
ラーメンの具には見慣れない緑が鮮やかで
なんだかサラダと一緒の丼にラーメンが入っているって～感じです。
お醤油の仄かないい香りが立ち上がっており、食指が伸びますね～♪
■スープ
なんというクリアーなスープでしょう！！
近年稀に見る透明感のあるスープは
塩梅良く全くといっていいほど角がない醤油味です♪
雑味もなく、すっきりとしたベースのスープに白醤油がベストマッチ！！
旨いな～☆
■麺
いやはや、ここの麺！大好きですわ！！
低加水の細麺ストレートなのですが、
歯触りがパスパスしていて、啜り心地も抜群です♪
んで、このスープにジャストマッチしています☆
あそこのスープや、アソコのスープでこの麺を食べてみたいな～（遠い目
※あそこもアソコも内緒です。
■具
チャーシュー、メンマ、キクラゲ、白髪葱、高野豆腐、わさび菜
チャーシューはホロホロと端で持つと崩れだす手前の柔らかさで
肉の旨みがダイレクトに伝わり美味しいですね～。
驚いたのが高野豆腐なんですが、
ベースの出汁ががっちり染みていて適度な弾力があり美味！
わさび菜も箸休め的な要素があり、
しかも、スープとの相性もなかなかいいです♪
■総括
本日２杯目にもかかわらず、全く苦もなくスルリと完食！
旨かった！！
ですが、なんだか懲りすぎな気がしないでもない・・・。
まあ、でも旨かったからいいんじゃないの？って声も聞こえてきそうですが
最終的にはバランスなんですよね。
しいて言えば、具に懲りすぎたかな～ってところでしょうか。
高野豆腐やわさび菜なんか入れなくても十分に旨いスープと麺だし、
そこで８００円という価格がどうなのか？と思ってしまうのです。
一つの料理として考えれば、これもありだと思いますが
ラーメンとしてだと、個人的には無駄がないシンプルな方が好きだったりします。
まあ、グダグダ言ってますが、旨い物は旨い！ってことで☆
ご馳走様でした♪
以前のレビューはこちら
しかしながら、腹には「余裕」の漢字二文字が・・・。
こうなったら２杯目を食わなきゃ絶対にいけないんだ！！
だって一週間に１回の休日だし・・・。
・・・な～んていうのは全ていい訳です。
食べたいものは食べたいってだけの話です。
っちゅうことで、なかじまさんより東へ歩きだす。
途中、自分が札幌に引っ越してきたばかりに住んでいたアパート等も確認し、
まだ健在だった事にちょっぴりホッとしながら東へとひたすら歩く。
結構歩いたな～なんて思って時間を確認したら４０分も歩いてました。
そう、この日の２軒目に選んだのは麺や亀陣さんです♪
時間的にもお客様が引けた感じの雰囲気で
入店しますが先客はゼロです。
着席し、事前調査で知っていたメニューを確認すると
カウンター上に限定として張り出してありました！
ってことで、本年４１杯目は限定有機白醤油over20 ８００円です。
何がover20なのかと申しますと、
２０種類以上の素材から造りましたので・・・って事らしいです。
まあ、食べる方からしたらどうでもいいのですが
なんだか手間をかけてるんだな～ということは伝わりますよ、ご主人！
そうこうしていると、後客が１名、又１名と入ってきます。
待つこと７分ほどで提供です。
■ルックス
ほほ～！こう来ましたか！！
ラーメンの具には見慣れない緑が鮮やかで
なんだかサラダと一緒の丼にラーメンが入っているって～感じです。
お醤油の仄かないい香りが立ち上がっており、食指が伸びますね～♪
■スープ
なんというクリアーなスープでしょう！！
近年稀に見る透明感のあるスープは
塩梅良く全くといっていいほど角がない醤油味です♪
雑味もなく、すっきりとしたベースのスープに白醤油がベストマッチ！！
旨いな～☆
■麺
いやはや、ここの麺！大好きですわ！！
低加水の細麺ストレートなのですが、
歯触りがパスパスしていて、啜り心地も抜群です♪
んで、このスープにジャストマッチしています☆
あそこのスープや、アソコのスープでこの麺を食べてみたいな～（遠い目
※あそこもアソコも内緒です。
■具
チャーシュー、メンマ、キクラゲ、白髪葱、高野豆腐、わさび菜
チャーシューはホロホロと端で持つと崩れだす手前の柔らかさで
肉の旨みがダイレクトに伝わり美味しいですね～。
驚いたのが高野豆腐なんですが、
ベースの出汁ががっちり染みていて適度な弾力があり美味！
わさび菜も箸休め的な要素があり、
しかも、スープとの相性もなかなかいいです♪
■総括
本日２杯目にもかかわらず、全く苦もなくスルリと完食！
旨かった！！
ですが、なんだか懲りすぎな気がしないでもない・・・。
まあ、でも旨かったからいいんじゃないの？って声も聞こえてきそうですが
最終的にはバランスなんですよね。
しいて言えば、具に懲りすぎたかな～ってところでしょうか。
高野豆腐やわさび菜なんか入れなくても十分に旨いスープと麺だし、
そこで８００円という価格がどうなのか？と思ってしまうのです。
一つの料理として考えれば、これもありだと思いますが
ラーメンとしてだと、個人的には無駄がないシンプルな方が好きだったりします。
まあ、グダグダ言ってますが、旨い物は旨い！ってことで☆
ご馳走様でした♪
以前のレビューはこちら