東鷲宮にて。
お昼です。
限られた時間しかありませんがラーメンです。
狙いのお店へ。
ひと家族並んでいる。
それくらいなら待とう。
煮干しそばのお店。
ノーマルの煮干しそば。
具がたっぷりのった〇特煮干しそば。
↑の二種類の赤バージョン。
さらに赤過ぎるバージョンもあります。
赤過ぎるにすごく惹かれましたが…。
〇特煮干しそばにしました。
美味いです。
煮干しのスープがすげー美味いです。
えぐみがなく、甘み？旨味？があって
ずーっと飲んじゃうヤツだ。
麺はストレートの中太。
歯ごたえが良くてこいつも美味い。
具は基本味控えめだが
それがスープと合ってた。
太めのメンマ歯ごたえコリコリ。
刻み玉ねぎはスープをあっさりさせてくれる。
味玉は黄身とろとろでチャーシューはホロホロ。
大満足なんだけど
後半、チャーシューの脂が
ちょっときつくなっちゃった。
次は赤過ぎる＆小ライスにしようかなぁ。