使用後の梅の実をなんとか活用できないかと調べてみると
梅ジャムになるらしい。
早速チャレンジ!!
①梅の実を軽く茹でます。
②梅の実が柔らかくなった頃取り出し冷まします。
(お湯は捨てない)
③触れるくらいになったら種を取り出し
お湯に再投入。
④砂糖とレモン汁を少々でドロドロになるまで煮込みます。
完成品は↓
グロい
見た目は相当グロいです。
写真の白いのはえびせん。
味は甘い。甘すぎる。
アルコールは飛んでますがとにかく甘いです。
今度はこの梅ジャムの活用法を考えなくては…。
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