仕事がら茄子の栄養についての話になりまして、
誰かが茄子なんか🍆栄養ゼロだから!!
とか誰かが言い出しまして、
なんでも調べる担当の私が、
皆さまの代わりに調べました🔍
園芸新知識さんの発表データを参照させていただいたところ🧐
茄子🍆結構凄いです✨✨
抗酸化活性が相当高いです!!
抗酸化活性とは、体の酸化を防いでくれる成分です。体の酸化とは、、、また今度まとめます。
とにかく茄子🍆の皮の紫色にポリフェノールがたくさん含まれているみたいです🍆
ブルーベリーとかは有名ですよね🍆
いやちょっと待って!
とんでもない副産物がある!!
他の図も参照します🧐
こちらポリフェノールの含有量だけを見た図
さっきの図と見てもわかります!!
アオシソよ!!
ポリフェノールの化け物やないかい!!
さっきもよく見たら抗酸化活性の化け物やったし!!
茄子の成分調べてたら、キングオブポリフェノールアオシソに出くわしました😊💦
今年の夏はアオシソを使いまくる夏にします🏝
兼重ツイッター
パワフルコンビーフ兼重清志@pawaconkiyoshi
都内有数の #パワースポット #根津神社 外観が綺麗で朱色と背景の緑とのコントラストがいい感じ✨✨鼻息荒くなっているところに追い打ち!おみくじ #大吉 でフガフガです🐽#根津 #谷根千 #おみくじ https://t.co/AJ0ObZKpyt
2019年07月25日 23:45
兼重インスタ