お母さんは食いしん坊

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19May
- 期待値があがり過ぎて普通だったクッキー
  ご存知でしょうか、ミッシェルバッハというお店のクッキーローゼという有名なクッキーを。私も何で知ったかは覚えていないんですが、とにかく東京では月に一度しか売ってなくて、しかも午前中に整理券を取っておかないと買えないとか。しかも、その月に一度というのが、当日のインスタのストーリーでしかわからないんですよ。普段は全くインスタのヘビーユーザーではないから、たまにしか開かないのですが、そのたまたまのチャンスが昨日巡ってきました。キターッ！と思って浮き足だってお店に行ったら、すっと買えちゃいました。こちら2810円です。ちょっと大きく見えるかもしれませんが、かなり小ぶりのクッキーです。追記：一個の大きさは、4.0 x 3.5cmくらい。四角なら証明写真サイズ？オレオよりも一回り小さいです。家族3人でやったーと食べてみたんですか。んんっ？？？普通に美味しいんですよ。でも、、普通に美味しいだけでそれ以上ではなくて。3日間掛けて作られているとか、材料もシンプルらしいんですが、クッキー好きな旦那さんも、これは普通だねと。息子は、「インスタ女子は情報を食ったんじゃないの？」と。ほんとそれ。ちなみに、うちの家族が全員バカ舌の可能性もあるけれど、私たちが好きなクッキーもあって、それはオーボンヴュータンです。私はクッキーってそんなに興味ないけど、オーボンヴュータンのクッキーは美味しいと思う。香りからしてテンションが上がります！あと私はそこまででもないけど、旦那さんは、ブルトンヌもバターの香りが美味しいって言ってましたよ。
- もっちゅりーーーーーん！！！
  去年なぜか食べ損ねてしまったもっちゅりんが帰ってくるということで、めっちゃ盛り上がってます。食べてみたいよーそして今、さりげなく検索したら、私が一番食べたいと思っていたもっちゅりんみたらしが１個あった！！！とある１日だけ。念の為に予定を確認したら、出社日だった夫に取りに行けるか聞いたら、「えっ？一個なんでしょ？」ということで、手放しました。。えーん次のチャンスはいつ来るの？
17May
- キャッシュバックキャンペーン中のVISAタッチ
  PRでも何でもないです。ただキャンペーンに乗ってみた感想です。5月中にVISAタッチキャンペーンをやっているのをご存知ですか？エントリー（事前登録）してからじゃないと適用されないんですが、VISAタッチを普及させたいらしく、5月中に電車でVISAタッチを使うと、30%（上限600円）のキャッシュバックがもらえるそうです。イタリア旅行で簡単に使えたので、ビザタッチ便利！と思って使ってみることにしました。イタリアの話は一番最後に載せますね。一方、日本のこのキャンペーン、設定が非常にわかりにくいので注意です！【エポスカードのサイト】https://www.eposcard.co.jp/campaign/2605_visa.htmlスマホで！タッチでVisa割キャンペーン！スマホで！タッチでVisa割キャンペーン！www.eposcard.co.jp【三井住友銀行のサイト】https://www.smbc-card.com/mem/cardinfo/26/cardinfo7224555.jsp私が理解していなかったといえばそれまでなんですが、私が持っているVISAはエポスカードだから、それを登録したのに、スマホに登録していたのは、OLIVEカードだったんです。なので、せっかくスマホでタッチ決済しても、割引適用にはなっていなかったわけです。むしろ、本来はスイカやパスモならICで数円割引だから、余計に払ってしまった説。あと、JRではビザタッチできるところは少ないようです。恵比寿駅にはありませんでした。まとめ必ず、事前登録かエントリーしたカードでVISAタッチしましょう。特にOLIVEはクレカモードのクレカ番号は、通常の番号と違うので注意が必要。JRでは使える駅が少なさそう。もしくはJRはVISAタッチを許容していないのかも？東京メトロと私鉄ならまあまあ使えますが、それでも改札に１箇所しかありません。まだまだ普及していないです。タッチすると、ミソドミみたいないつもとは違う音が鳴ります。３．そもそも定期券を使っている区間ではメリットがない。。4．安くなるとはいえ、最大でも600円。三井住友カードのVISAならさらに20%ですがこちらも上限は500円なので、最大でも1100円。しかも、キャッシュバックされるのは11月末を目処ということで、ずいぶん先です。あまりメリットは感じられないし、定期券の人なら損するリスクすらあるので、新し物好きの方が試してみる、程度のことかと思います。イタリアの電車の乗り方イタリアでは地下鉄やバスは、VISAのクレカでタッチすると、その乗車回数に応じて何回券とか一日券に適用してくれるので、とても便利でした。スペインで、自動券売機で20ユーロ入れたらお釣りが出なかった事件があったからなおさら！https://amoitalia.com/info/train-bus/bus-subway-with-contactless-payment/イタリアのバス、地下鉄はタッチ決済で快適です！イタリアの主要都市の交通機関はクレジットカードのコンタクトレス決済が利用できます。アップルウォッチも利用可。乗車時にリーダーに『ピッ』とかざすだけ。切符を買う必要もなく、切符が余る無駄もありません。適正な料金が請求されるので損もありません。amoitalia.com
15May
- 最近の外食が高い！！！
  今週、数回職場の同僚との飲み会があったんですが、高い！高すぎる。どの飲み会もあっという間に諭吉、じゃなくて栄一が飛んでいったんですけど今思えば、もしかして会計ミスじゃない？って思ったり。だけど、いい歳してレシートを隅から隅までチェックするとかできなくて。生牡蠣食べ放題で3000円、テーブルチャージが600円、あとは1人3杯くらい飲んで細々したものを食べただけなのに、一人当たり9000円。食べ放題なだけあって、種類は選べず糸島の小ぶりな牡蠣。1人20〜30個食べました！うま〜っ家族で行く場合も、うちは基本ノンアルだから、そんなにお金が掛からなかったんです。夕ご飯でも、例えば中華とか定食屋とかイタリアンなら、1人1500円くらいで済むイメージ。焼肉とかだけは、牛角のようなチェーンでも一人当たり3000円くらいは掛かってたイメージ。ところが、この間鳥貴族に子供と2人で行ったら、会計が5000円くらいして。確かに美味しいものもあった。山芋のとろとろ焼きみたいなのとか。あと、鳥貴族の定番らしき貴族串もよかった。そういうのもあったけど、一律390円ってものによっては高い。例えば、団子好きな私が頼んだみたらし串みたいなのとか。気軽に外食できなくなったなぁ。。。お酒飲む人のが好きな人はもっと大変ですね。
14May
- ジャックインザドーナツ
  いただきもののドーナツレビュー。ジャックインザドーナツというところのドーナツです。日本オリジンのお店らしいです。https://jack-donuts.jpドーナツ専門店ジャックインザドーナツドーナツ専門店ジャックインザドーナツです。いつでも思いついたら立ち寄って、いつもの暮らしに「わくわく」をプラスできる存在になれますように。子どもから大人まで楽しめるドーナツ専門店をめざします。jack-donuts.jpいただいたのは3種類で、世界のドーナツをイメージしているらしく、写真を撮ったのはこのオリーボーレンというオランダで大人気のドーナツらしいです。生地にドライフルーツが少し混ざっていて、生地のもっちり感も含めてイタリアのパネットーネに似ている気がします。それに粉砂糖がまぶしてある感じ。もっちりして美味しかったけど、強いていえば、もう少しスパイシーな味があって良かったかなと思います。オールスパイスとかシナモンとか。素朴なドーナツでした。ちなみに、他にアメリカンなギャラクシーというのと、フランスを意識したエクレア的なドーナツがありました。ギャラクシーは色の割にはアメリカ的なベタ甘ではなくて、わりと普通のドーナツだったらしいです。マラサダがあったっぽいので、マラサダを食べてみたかったかも。
12May
- 簡単で美味しいから作って〜！なすと豚しゃぶの中華だれ
  これ、前にも作ったことがあるヒガシマルさんのレシピですが、本当に美味しいので作ってみてほしいです。さっぱりしてて、豚しゃぶは柔らかくて美味しい！初夏に食べたくなる味です。私は、ごま油が入ったタレの時点で中華だと認定していたけど、ヒガシマルさん的には和食らしいです。豚しゃぶと蒸しなすのピリ辛だれのレシピ・作り方｜和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ｜【ヒガシマル醤油】https://www.higashimaru.co.jp/recipe/usukuchi/usukuchi0842.htmlほとんど作り方は一緒ですが、豚薄切り肉は柔らかく仕上げるコツがあります。まず豚は常温、少なくとも冷凍で固まっていない状態にしておく。1.5Lの水に砂糖大さじ１を入れて沸騰したら火を止める。そして、お酒大さじ1と水100ccくらい入れる。混ぜてから、火を止めた状態で豚肉を3,〜5枚ずつ入れて、お湯の中で豚の薄切りを泳がせる。赤いところがなくなったらザルにあげる。それを繰り返して、350g全ての豚しゃぶ用肉に火を通す。茄子は竹串で割くとあるけれど、私のような不器用な人は、ヘタの方にφのように真ん中に包丁で切り込みを入れて割くとやりやすいです。茄子だけでも良いですが、赤ピーマンがたまたまあったので、それも使いました。茄子と一緒にレンジしましたが、赤ピーマンは2分くらいで取り出して良いと思います。あと淡口醤油はないので、普通の醤油を使ってます。ヒガシマルさん、すみません。豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)350gなす赤ピーマン3本3個酢大さじ1白ねぎ10cm青じそ5枚みょうが2個［たれ］しょうゆ大さじ2おろししょうが1かけ分豆板醤小さじ1/2～1砂糖小さじ2酒小さじ2ごま油大さじ1タレだけだと、醤油が強いように感じますが、茄子と赤ピーマンにお酢大さじ1をまぶしてあるので、タレも含めて全部を一緒に食べると本当に美味しいです。今日は、これにとろろも掛けてみましたが、それも美味しかったです。以前に作った時のブログ：『味良し、見た目良し、〇〇良し！豚しゃぶとナスの中華』少し暑くなってきたので、たまには冷たい料理も良いかなと思って作りました。作り方も簡単で良いのですが、作り方を良い語感で表現できず、〇〇良しになってしまいました…ameblo.jp
10May
- 手羽元バターチキンカレーと手作りナン
  さて、数日前から作ろうとしていた手羽元のバターチキンカレーをついに作りました。もう一つ参考にしたレシピがありますが、こちらは調味料を使い過ぎ（醤油、本みりん、はちみつ、カレー粉、ウスターソース各大さじ2、コンソメ4g）で、ピンと来なかったのでやめました。作り方はほぼ同じ。https://oceans-nadia.com/user/913253/recipe/493173【おかわりが止まらない】バターチキンカレー | レシピサイトNadiaもう何度作って食べたかわからないぐらい家族みんな大好きなバターチキンカレー大量に仕込んだはずがすぐなくなってしまう美味しさ！鶏むね肉でもできますが、おすすめは手羽元！骨付きだからこそoceans-nadia.com17:30くらいからナンを作り始めて、夕食が食べられたのは19:10ごろ。思ったらよりは手間が掛からずに食べられたかな？ナンのレシピはこちらです。コメントに書いてありますが、生地がかなり柔らかくて、手にベタベタ付くのが作りにくかったです。https://www.kurashiru.com/recipes/f6532d30-1c4e-4f66-9a9f-f5ad61354272フライパンでもっちり手作りナン作り方・レシピ | クラシル「フライパンでもっちり手作りナン」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。インドカレーのお供、ナンをおうちで作ってみませんか。フライパンで作れる簡単レシピのご紹介です。カレーはもちろん、お好みの具材を挟んでナンドッグにアレンジするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。www.kurashiru.com木ベラである程度混ぜてからの状態ですが、かなり手にくっつきます。カレーの方はまず玉ねぎを炒めて、飴色っていうか、、フライドオニオンのようになってしまったけど、色がついたから良いか。細かい話ですが、この動画のレシピでトマト缶を全て入れた後に100ccの水をトマト缶に入れて残さず使うというのがあるのですが、さらにそれを手羽元をヨーグルトに漬けていたビニール袋に入れてから鍋に入れると無駄がないです。牛乳を入れて30分煮込んだ後、酸味が感じられて甘みも少なく、どうしても味が決まらないので、砂糖小さじ１、みりん大さじ１、塩小さじ1/4を入れました。それでもあと一声！という味だったので、チョコレートを１カケ入れました。最後はまとまったと思います！ふっくら膨らんだのに、写真だとそう見えないナンの生地。1/3にして、２個焼いているところ。完成！
09May
- GWの一大イベント、タイフェス東京でBNK48✖️石井竜也の君いる
  代々木公園に石井竜也さんが来るという情報を聞きつけまして、行ってきましたー、タイフェス！！！私にとっての一大イベントですよ！今でも愛用している大事なお米Tシャツを着て。前から来てみたかったけど、一緒に行ってくれる人がいなくて今回は姉が来てくれるはずだったけど、風邪でダウン1人で行きました！野外ステージとはいえ、入らないと困るから、少し早めの30分前に着いたんですが。。人おおっ！ステージ遠っ！って感じ。それでもなんとかステージが見えるところを見つけて、ギリギリ見えそう。このLYKN（ライキャン）というグループが人気だったようです。ここで見ても良いかなぁと思ったけど、17:40から17:50が入れ替えだったし、あくまでもコラボ企画だから、石井竜也ファンが大量に押しかけら可能性は低いかな、入れ替えで入れるかもーと思い、入場規制していたステージ前のコーナーへ入ることに。かなり出る人が多くて、ステージ前に入ることができました！BNK48は48人もいなくて8人ぐらいだったけど、可愛い元気な女の子達が歌って踊っていました。ナビゲーターの人が紹介して始まるやいなやスマホが一斉に上に上がったけど、BNK48の曲が始まるとそっと下ろしていった感じを見ると、石井さんのファンも結構多かったのだと思う。相変わらずMCも楽しいし、てっべいちゃんの生声を聴けて嬉しかったなぁ帰りにはカオマンガイとヤムウンセンのセットとカオニャオ・マムアンをゲットして帰りました！カオニャオ・マムアンは食べかけの写真でごめんなさい。タイとかで食べて、これ要る？って思ってたもち米だけど、今回ココナッツミルクで炊いたもち米、初めて美味しいと思った
- プチトマト（ミニトマト）たくさんのパスタ
  書き忘れてたプチトマトのパスタのことを書きます。前に作ったのは、プチトマトをあらかじめオーブンで焼くレシピで、まあ美味しいけどタイパが悪かったのです。『プチトマトが主役、大量消費パスタ』箱買いしたプチトマト（400円くらい）があって、毎食添えるものの食べきらないうちにかびてしまうのが嫌なので、一気に食べられるレシピを検索しました。だいたいマリ…ameblo.jp今回使ったレシピは、山本ゆりさんのレシピ。https://ameblo.jp/syunkon/entry-12961675836.html山本ゆり『【フライパン1つで簡単！！】ミニトマトのスパゲッティと、大葉保存するやつ』きてくださってありがとうございます！早くサンキュ！5月号の紹介がしたいのに！！全然写真整理できてないままにミニトマトの口になったんでお先にこちら紹介させてく…ameblo.jpこの方のレシピは良いんだけど、毎回最初の能書きが長くて読む気をなくすので、ささっと飛ばして作りました。たまたま熊本産のミニトマトをたくさん買ったのです。これで399円は安い！この時はマッシュルームがたくさんあって。マッシュルームも入れちゃいました。ミニトマトがトロッとしたソースになって美味しかった
08May
- 昨日の夕食を何にしたか
  昨日、手羽元でカレーが良いかなと思ったけど、ヨーグルトとカレーに漬け込んで1日寝かせる必要があったので、翌日に回すことにしたわけで。でも結局、ヨーグルトを買ってもらうのを忘れて。『手羽元でバターチキンカレーが良さそう！』ふ今日の夕飯、何作ろうかなと思って、手羽元でバターチキンカレーが良いかなと思ったけど、ヨーグルトへの漬け込みが必要っぽい。ということで、明日何作るかが決まった…ameblo.jpで、昨日の夕食は、冷蔵庫をあるものをチャットGPTに伝えて献立を考えてもらいました。中でも、レタスの豚そぼろ包みが良いなと思って。おかんがたまに作ってくれていたなと。シャキシャキレタスと肉味噌が合うんですよね。カラフルで美味しそう。火を入れる前だけど。このパラパラした豚ひき肉、ライフで売っている国産豚の冷凍なんですが、とても使いやすい。400gで440円くらいだったと思う。冷蔵の豚ひき肉だと料理に合う量のパックを買わないといけないので。肉味噌だけだと映えないけど。。氷水でシャキシャキにしたレタスと共に。このレシピで作りました。味噌は大さじ2に減らし、人参も入れました。味見したらって、コクが欲しかったので、豆板醤を小さじ1/2くらい入れました。https://www.kyounoryouri.jp/recipe/30437_みそそぼろのレタス包み.htmlみそそぼろのレタス包みレシピ小田真規子さん｜みんなのきょうの料理小田真規子さんの豚ひき肉を使った「みそそぼろのレタス包み」のレシピページです。3種類の香味野菜の風味が混ざり合い、味わい深いみそ味に。さっぱりレタスで包んで召し上がれ。材料: みそそぼろ、レタスwww.kyounoryouri.jp
07May
- 手羽元でバターチキンカレーが良さそう！
  ふ今日の夕飯、何作ろうかなと思って、手羽元でバターチキンカレーが良いかなと思ったけど、ヨーグルトへの漬け込みが必要っぽい。ということで、明日何作るかが決まった！今日は何作ろう？？？今日の問題は解決していない。。サムネの写真は、チャットGPTに画像生成してもらいました。
06May
- ヨーロッパ的な挽き肉の使い方への共感と肉詰め
  先日八百屋でやたら大きなズッキーニと普通のサイズのズッキーニが同じ150円で売っていたので、ほんの少し迷って大きなズッキーニにしました！キュウリは大きすぎると美味しくないって言うけど、ズッキーニは火を通すし、いけるかなと。ズッキーニはナスと仲間かと思ったけど、ウリ科カボチャ属なんですね。輪切りにして肉詰めにしようかと思ったけど、輪切りにしてから肉を詰めるのって手間が掛かるなと思って、ボート型のレシピを採用することに。その過程で見つけたレシピがこちら。https://note.com/niwamomo_note/n/n8053b927319e欧風家庭料理《ズッキーニの肉詰め》のつくりかた｜庭乃桃｜食の読みもの・レシピ作家ころんと丸く、可愛らしい形をしたズッキーニがあります。その名も、「丸ズッキーニ」（見たまま）。最近はたまに店頭でも見かけるようになって、形が面白いので野菜好きな方なら思わず手が伸びるかもしれません。この丸ズッキーニ、品種にもよりますが、ふつうのズッキーニよりも果肉がやややわらかく、皮が薄いものが多いようです。なので今回のように、特徴的な形をいかして詰め物…note.comここに書いてあった話が、数ヶ月しか滞在したことはないけれど、オーストリアでお世話になったファミリーの料理を思い出しました【引用】ところで野菜の肉詰めというと、欧風料理ではちょっと不思議な作り方をすることがあります。中に詰める「肉だね」を、わざわざ一度、しっかりと炒めておくのです。確かにそうだった！！！ピーマンの肉詰めも、立派なパプリカを立てた形で器にして、ヘタのところを蓋にして、肉と米を炒めた物を詰めてオーブンで焼いていた記憶が。【引用】「前日に作った肉料理が少し残ってしまった」、「多めに作って焼いておいた肉が余っていた」なんていうこと、お肉をよく食べる（しかもかなりの量を作って）毎日のなかではいかにもありそうなことですよね。それを考えると、今回のような料理の作り方にも、どこかうなずけるものがあります。これもそうで、おかんがファミリーのおばあちゃんの料理を手伝っていたんだけど、前日に余ったハンバーグをミートグラタンにしてたそんなことを思い出しながら、このレシピで作りました。家に豚ひき肉しかなくて、でもここは牛挽肉が良いと思い、牛バラ肉を包丁で叩き切って挽き肉を作りました。この大きさ！もち麦はもちろんなかったので、今回は無しで、パン粉と牛乳のみ。ズッキーニの蓋はないけど、20分間途中で様子を見ながら、予熱した180℃のオーブンで。表面が焦げたらアルミを被せる予定だったけど大丈夫でした。最後はシュレッドチーズを乗せて追加で5分。切り分けていただきました。右の黒っぽいのは、マッシュルームの赤ワインソテー。こちらはアメリカのホストマザーに教えてもらった物だけど、映えないズッキーニの肉詰めですが、ケチャップ味でも和風でもなくて、オレガノがほんのりきいた素材の味がするヨーロッパの風が吹くレシピでしたまた作りたい！
05May
- めっちゃ美味しい揚げとうもろこしのスナック菓子
  東南アジア系のレストラン、アジアンダイニングで出たとうもろこしのおつまみ（ナッツ的なもの）がものすごい美味しくて、みんなで競うように食べましたポップコーンでもなく、ミックスナッツに入っているちょっと硬めのジャイアントコーンでもない。ポップコーンみたいに爆ぜるタイプのコーンではない通常サイズのコーンを揚げたお菓子にガーリックパウダーが付いているんですが、これがね、サクッとしてて美味しいんですよ。やめられない止まらない〜！パッケージだとジャイアントコーンのように大きく見えますが、実際には普通のコーンのサイズです。それをネット注文で手に入れました。フィリピンの国民的なフライドコーンスナックらしいです。その名は、ボーイバワン（にんにくボーイという意味らしい）。https://philippinefoods.co.jp/product-brands/brand-boy-bawang/https://amzn.asia/d/0b6WT1Ll新しいお菓子に目がない人、ビールのお供に最高なので、食べてほしいです。蛇足ながら、ジャイアントコーンというのはこれです。これはこれで歯応えがあって、結構好き。https://dailyportalz.jp/kiji/120224153791揚げたてのジャイアントコーンが食べたい巨大なトウモロコシ「ジャイアントコーン」を丸ごと手に入れた。揚げたてを食べるぞ。 (馬場吉成)dailyportalz.jp
- こどもの日のリクエスト：何度も作っている鶏つくね
  今日はこどもの日「なんで、ひな祭りのちらし寿司とか蛤のお吸い物みたいなイベント食がないの？」と文句を言われても、そういうもんだから仕方がない。気持ちはすごくよくわかる。ちゃんと柏餅は買ってきましたよ。道明寺買ってきて、と言われたけど私も道明寺の方が好きだけどね。そんなわけで、冷蔵庫的にこどもの日とは関係なくズッキーニの肉詰めにでもしようかと思いましたが、でもこどもの日だし子供の意見を聞くか、と思って、「ハンバーグにしようか？」と聞いたら、「鶏つくねが良い。」と。息子はこの鶏つくねが大好きで、遠足や運動会のお弁当の定番のメインになってます。なのに、アメブロにレシピを載せてなかったみたいなので、紹介します。ひろマンマさんのレシピがベースです。https://cookpad.com/jp/recipes/18319017鶏つくね by HIROマンマ「鶏つくね」の作り方。我が家のつくねはさっぱりしているけどコクもある！プリッとした食感は玉ねぎと片栗粉のおかげさん♪卵黄にひたして召し上がれ。材料: 鶏むねひき肉、玉ねぎ、卵白cookpad.com少しシャキシャキ感が残る玉ねぎが良い仕事をしていると思います。あと、私はここに大葉を入れます。鶏肉300gに対して、大葉を5枚刻んで入れるかな。大葉が沢山あればこうやって包むとさらに美味。今回はちょっと緩かったので、パン粉も大さじ３くらいあとから足しました。ティファールのフライパン、真ん中が盛り上がっているからタレが絡みにくいので、外側に寄せてます。このレイアウトを見るだけで頭の中に、♪森の木陰でエンゼルパイ〜チャッチャーチャ手拍子エンゼルパイ♪が浮かぶ人は私と年代が近いです清見オレンジ的なものだと思って買った紅さわ香（言いづらい）が甘夏だったので、サラダにしました。参考にしたレシピはこちら。紅さわ香１個は別のレシピを参考にして、はちみつ小さじ１と和えておいて、こちらのドレッシングで食べました。美味しかったですよ。https://delishkitchen.tv/recipes/196439236323312038すっきりさわやか！甘夏とハムのサラダのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン甘夏と野菜がよく合います！見た目も鮮やかでおもてなしやパーティーにもおすすめ♪お好みの柑橘類でもアレンジできます♪delishkitchen.tv
04May
- スモアのついでにリッツとルヴァンの食べ比べ
  GWに旧相模湖プレジャーフォレストこと、さがみ湖MORIMORIのpicaさがみ湖でキャンプをしてきました〜。長いブログになってしまいました。セットアップキャンプでBBQ編マイナスイオンをたっぷり浴びて。夕方からバーベキュー。焼きおにぎりで締めた後は、、、焼きマシュマロ&スモアスモアというのは、Some more! と、もっと食べたいということで名前がついたらしいですね。スモアは、焼きマシュマロをクラッカーと板チョコで挟んだお菓子です。これが最高に美味しい欲を言えば、焼きマシュマロの熱で溶けてしまうくらい板チョコが薄い方が良いけれど、季節的にそんなチョコは売っていないですね。これでも十分に美味しい！ルヴァンプライムとリッツの食べ比べ編さて、この時の為にクラッカーとしてルヴァンを買ったわけですが、家にリッツもあったのです。そこで、ルヴァンとリッツの食べ比べをしてみました。なぜルヴァンが出てきたかというと、ヤマザキナビスコとナビスコの資本関係が無くなったからで、ルヴァンは一時期八角形だった時期もあるようですが、今はかなり類似しています。今回はブラインドテストを採用。旦那さんがお皿に開けて、私と息子はメーカーを見ずに食べ比べました。なお、ルヴァンは国産、リッツはインドネシア産。こんな感じでお皿に出してもらっていざ実食！比較しないとわからないけど、確かに違いがあって私は右が好き！息子も右が好き！旦那さんは左が好き！右の方が層が沢山あって、サクッとした軽い食感で、左の方は小麦感の粉っぽさが強く、もう少し硬い印象です。単独で食べると違いがそんなに感じないのですが、左を食べてから右を食べるとバター感が強いかも。左がルヴァンで右がリッツです。似たような記事があったので、参考までに。リッツとルヴァン「リッツ」VS.「ルヴァン」など、禁断の“ライバル菓子”を食べ比べ！ - 価格.comマガジンある“大人の事情”によってブランド名が変わり、「リッツ」によく似た「ルヴァン」が誕生。気になるのは両者の違い。パッケージや中身の形、素材、味など比較レポート！kakakumag.comそれ以外にもYahoo知恵袋には国産だからルヴァンが美味しいという意見もありましたが、原産国と美味しさは必ずしも一致するわけではないですよね。国産だからという理由で選ぶのは構わないけれど。私も、オレオとノワールなら、オレオは中国で作られているので気になりはしますが、世界の安全基準を満たして作られているので問題ないらしいです。もう一つのポイントとして、ルヴァンは6枚入りのパックですが、リッツは13枚入り。リッツの場合、家で1人で食べるには多いのが難点ですね。リッツを検索していたら、リッツdeキャンプ飯　というのが出てきて、良いじゃない？と思ったら、ベーコンスモアのレシピが最初に出てきている。攻めすぎじゃありませんか？まずは、スモアから始めてほしい。アメリカ人ってベーコン好き過ぎですよね。サクッとつくって、サクッとつまもう！リッツdeキャンプ飯 │ ナビスコリッツ今年のキャンプは、リッツを使ってラクして、楽しんじゃおう！何かと準備の大変なキャンプの短い味方、リッツを使ったお手軽時短レシピをご紹介します。www.ritzcrackers.jp
- 今日は暗殺者のパスタにしよう！
  今日はこれを作ろうと思います。自分のアメブロから、レシピを検索するのが結構便利。『休日のランチに暗殺者のパスタ』休日のランチに２回目の暗殺者のパスタを作りました。息子がゲームとかでは平気で乱暴な言葉を使う割に、想像力があるのか、デリケートな面があり、食べ物にこういう言葉…ameblo.jp
03May
- 自分を甘やかすなら
  理想の「休息タイム」昼寝かなぁ。今日みたいな日に、庭のハンモックで心地よい風を感じながら昼寝できたら最高！庭もなければハンモックもないけれどこんな感じで。
- イタリアで買ったブカティーニでアマトリチャーナ
  もう3ヶ月も前になりますが、イタリアに旅行に行きました。『日本には売っていないフェレロ（ロシェ）のチョコ』イタリアのお土産、何にしようかなぁと思って買ったのがこちら。ポケットコーヒーです！フェレロ社のチョコでも、金色の紙に包まれている代表的なミルクチョコの他に、こ…ameblo.jpその時に買ったお土産のひとつがブカティーニで、今日はしっかり時間があるので、お昼ごはんにアマトリチャーナを作ることにしました。レシピは、このアマトリチャーナ風ブカティーニ。落合務シェフで有名なラ・ベットラ・ダ・オチアイの成田直己シェフのレシピです。アマトリチャーナではなくて、アマトリチャーナ風と書かれているのはなぜでしょう？本来、グアンチャーレを使うべきところをパンチェッタが使われているからかもしれないですね。レシピを選ぶ時に、「しまった！ニンニクを切らしている！」と思ったけれど、アマトリチャーナはニンニクを入れるレシピ、入れないレシピがあるみたいで、必須ではなさそう。（wiki情報）アマトリチャーナ風ブカティーニ | 一般社団法人日本イタリア料理協会www.a-c-c-i.com脱線しますが、4月にラ・ベットラ・ダ・オチアイで食べたのですが、前菜に食べたトリュフ入りの目玉焼きが超絶に美味しかったです。さて、話は戻って材料はこちら。この写真には写っていませんが、ベーコンが30〜40gしかなかったので、ハムも足して作ってます。家庭ならではベーコンの脂を十分に引き出して。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めて。<中略>このブカティーニはMolisanaのですが、私がいつも買っている安い日本のパスタと違って、表面がザラザラのブロンズダイスと呼ばれる製法で作られた物で、ソースの味の絡みが良いです。パスタの表面の種類　を詳しく知りたい方はこのサイトで違いがよくわかります。テフロンダイスとブロンズダイスの違いと使い分け | パスタ食べようパスタの製法にはテフロンダイスとブロンズダイスの2種類が存在します。それぞれの特徴は次の通りです。テフロンダイス：テフロン加工の型を用いる製法で、麺の表面がツルツルしている。オイルソースや冷製ソースなど、比較的軽めでさっぱりとしたソースdelici.jpレシピ通りにするには、ペコリーノロマーノのチーズが必要ですが、うちの近所には売っていないので、クラフトの100％パルメザンの粉チーズ、3人前で60g！3/4を使います。パスタを茹でる時は塩の量が大事という落合務シェフの本を参考に、2Lのお湯に対して30gの塩で茹で、、るべきところを少しひよって25gで茹でました通常のパスタと違って少しクリンクリンと丸くなっていました。パッケージに表示された通りに6分。結構コシがある感じに仕上がりました。最後にバサーッと粉チーズを入れて混ぜて完成！結構美味しくできたと思います！
29Apr
- ピーマンのアヒージョ、美味しい！！！
  マッシュルームを大量に買ってしまったので、アヒージョにしよう！と思ったところまでは良かったのですが。。脱線しますが、タグに入れているピルピルというのはアヒージョの別の言い方で、厳密には乳化とかで違うらしいけど、マラガでペッペの店で食べたエビのピルピルとマッシュルームのピルピルがとても美味しかったためタグ付けしておきました。で、、、スーパーでパッと目についたこのアヒージョの素がものすっごいしょっぱくて、お勧めできません。想定されている量よりも半分くらいの量で作ったからだとは思いますが。本来、マッシュルームを200g、シーフードミックスを150gのところを、マッシュルーム100g、ピーマン3つ、プチトマト９個、人参小１本で作ったからかもしれません。野菜はそんなにしょっぱくなかったけど、マッシュルームだけ塩を全部吸ってしまった勢いでした。後から確認したら、2人前10gあたりの食塩が4.8g！そりゃしょっぱいわ。でも、丸ごとピーマンとプチトマトは味が表面だけに付いたため、めちゃめちゃ美味しかったですマッシュルームとミニトマトでは物足りないから、冷蔵庫にあったピーマンを入れたらどうかなと検索したら、このレシピが出てきて。ピーマンのアヒージョ風丸ごとピーマンのアヒージョ風レシピマロンさん｜みんなのきょうの料理マロンさんのピーマンを使った「丸ごとピーマンのアヒージョ風」のレシピページです。スペイン料理のアヒージョは、にんにくの香りを移した油で煮込んだおつまみ。ピーマンを電子レンジで柔らかくして、種もヘタも「丸ごと」煮込みます。えびとミニトマトのうまみも相まって格別のおいしさに！材料: ピーマン、むきえび、ミニトマト、にんにく、赤とうがらし、塩、オリーブ油、黒こし…www.kyounoryouri.jp丸ごとピーマンを洗って、爆発しないように側面に何ヶ所か切れ目を入れて、ラップでピッチリ包んでレンジで4分加熱して、色止めのために氷水に浸けるだけですが、本当に美味しい！立派なピーマンだから、ボリューミー。息子は、美味しいけどピーマンの苦味が足りないと。アヒージョの素は使わずに、この「きょうの料理」を素直に作るのが良いと思います
- 風来坊のような手羽先を作りたかった。（参考レシピ追加）
  【4/29参考にしたレシピを追加しました】鶏の手羽先を買ったのは良いけれど、皮とか脂がそんなに好きではない（なぜ買った？）し、揚げ油が残っていたので、手羽先の唐揚げに初挑戦色々なレシピを見たところ、一度軽く揚げて、１〜２時間放置してから揚げると良い。風来坊もタイで揚げた鶏を仕入れて、店で揚げている。という情報があったので、それを採用。手間が掛かりすぎですけどね。https://nichinichi-magazine.com/articles/detail/12797/2/1/1【“世界の山ちゃん”を再現】元店員に教わったら完成度に仰天！素人は知らない秘技「エアー抜き」とは!? | 『あたらしい日日』こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします名古屋名物の手羽先を家庭で再現するメソッドを、YouTubeチャンネル『パール岡田たもつTV』で、紹介していました。某手羽先専門店の元店員さんが伝授する方法で、ん…この仕上がりビジュを拝見するに、これはきっと山ちゃんだわ！主なnichinichi-magazine.comそれで、このように高温で揚げなおしました。ただ、世界の山ちゃんは20年くらい食べていないので味に記憶がなく。なので、タレは風来坊を再現しているこちら↓にしました。手羽唐発祥の元祖『風来坊』風手羽先唐揚げ by お家シェフkaiya「手羽唐発祥の元祖『風来坊』風手羽先唐揚げ」の作り方。手羽唐発祥の元祖･名古屋『風来坊』風の手羽先唐揚げ♬.カラッと揚げた手羽を甘辛タレに潜らせてタップリ胡椒を振った1品♡ 材料: 手羽先、片栗粉、揚げ油cookpad.com最初はタレを塗っていたけど、面倒になり途中からはタレにドボンと漬け込みました。結構美味しそうにできてる。けど、実際にはちょっと薄味でした〜。残念！インターバル揚げにこだわるよりも、片栗をまぶした方が良かったのかもしれません。タレがかなり余ったので、砂糖を追加してすき焼きにしました。ニンニク風味のすき焼き悪くなかったですけどね。

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