お母さんは食いしん坊

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23Feb
- プチトマトが主役、大量消費パスタ
  箱買いしたプチトマト（400円くらい）があって、毎食添えるものの食べきらないうちにかびてしまうのが嫌なので、一気に食べられるレシピを検索しました。だいたいマリネやカプレーゼ（トマト、モッツァレラチーズ、バジル）が出てくるけど、そういうのが食べたかったわけではないのと、モッツァレラチーズを買いに行くのが面倒だったので、このレシピにしました。必要なのは、プチトマト、オリーブオイル、ニンニク、塩、砂糖、乾燥オレガノのみ！https://youtube.com/shorts/GI-lmsXXHss?si=UqLWrNq7IqpLdHog革命｜イタリア人に教わった【濃厚ミニトマトパスタ】#shortsミニトマトのシンプルな絶品パスタが完成しました🍝ミニトマトに砂糖をまぶすことによって加熱するとできるカラメルの旨味を使用したテクニックは必見内容です🧑‍🍳ーーーーーーーーーーーーーーーー材料スパゲットーニ　90gシシリアンルージュ　20個 (普通のミニトマトでも可能)オレガノ　ひとつまみニンニク　ひとかけオ...youtube.comただちょっと手間は掛かります。オーブンを使うから。３人分なので、プチトマト60個、数えましたところが重ねても乗り切らなかったので、50個くらいで諦めましたニンニクを余熱の状態でフォークで潰すっていうのがかっこよかったので真似しましたが、まだちょっと固かったため、オリーブオイルがはねてきて、危険でした。170度で予熱した上で30分オーブンで焼いたのに、焦げ付きなし。むしろプチトマトからの水分がたっぷり出て、スープ状に。ただ、この時点でパスタも茹で始めていたので、オーブンの時間追加はできず。焦げ付き的な旨みはなかったけど、それでもじっくり焼いていたので、美味しかったです。↓このとろみでもあれかなぁー、シシリアンルージュならグリルした時にここまで水分が出なかったんですかね。もう一度チャレンジしたいような。　　
- うちのハンバーグはいつもしるびぃさんの煮込みハンバーグ
  最近、野菜もしっかり食べられるお好みバーグばかり作っていて、ハンバーグを作っていませんでした。お好みバーグはこちら。『お好み焼き風ハンバーグ？ってどんなもの？』ブロガーのカータンさんが紹介していたお好み焼き風ハンバーグを作ってみました。まずは、元のレシピを作ってみようと思って、かなえさんのレシピを参考にしました。キャ…ameblo.jp久しぶりに気持ちの余裕？ができたのと、牛挽肉があったので、ハンバーグにしました。レシピはいつものこちら。https://cookpad.com/jp/recipes/18619033元ステーキ職人直伝！ハンバーグの黄金比率 by しるびー1978「元ステーキ職人直伝！ハンバーグの黄金比率」の作り方。ハンバーグ部門第1位！つくれぽ7千件！得意料理はハンバーグと言っちゃえ！肉職人しるびー流肉汁大洪水ハンバーグ！初心者に。材料: 玉ねぎ、にんにく、つなぎ類cookpad.comこのレシピから違うところは、私が前の日から準備とかできないタイプなので、牛乳は少なめ（大さじ3もしくは50ccくらい）にして生地を固めに作っています。そのことによって、一旦冷蔵する工程を省略。最後に赤ワインとケチャップとソースで煮込んだわけですが、今回にんじんグラッセを作らなかったから、冷凍のほうれん草を煮込むときに一緒に突っ込んだら、見栄えが。。家庭料理なのでよしとしてください
22Feb
- イタリアの猫
  ▼本日限定！ブログスタンプ今日は2月22日、猫の日ということで、イタリアのポンペイで見掛けた猫達の写真をお届けします。こちらの猫ちゃん、風格がありますね。
21Feb
- 鶏むね肉を柔らかく食べられるレシピで作ってみた。
  去年、トリセツショーで紹介していたという、鶏むね肉のから揚げをまた作ろうと思って冷凍していたものがあって。↓このレシピです。鶏むね肉のから揚げ - おさらいキッチン2025/11/27のNHK【トリセツショー】では、「鶏むね肉のから揚げ」のレシピが紹介されました。牛乳をもみこみ、やわらかジューシー！www.osarai-kitchen.comところが牛乳を切らしていたのです。それで仕方なく他のレシピを探したところ、Nadiaのこちらが見つかりました。お気に入り、10万件ってすごくないですか？https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/194912#google_vignette焼くだけ簡単！【鶏むね肉のガーリック醤油】しっとりコクうま♡ | レシピサイトNadia鶏むね肉を使ったガッツリメイン！下味をもみ込んであとはフライパンで焼くだけなのでとーっても簡単！”調味料を合わせる” という煩わしい工程もないのでズボラさんにとってもオススメoceans-nadia.com解説にもある通り、下味を付けておいて、片栗粉を後から加えてフライパンで焼くだけなので、簡単でした。しかも柔らかい！私は、今回はごま油の香りをさせたくなかったので、サラダ油で焼きましたブロッコリーはガーリック蒸し焼きにして美味しいと思ったけど、息子はマヨで食べるのが良いと。前もそう言われてたこと、忘れてた
19Feb
- 餃子って美味しいよね〜
  いつもは餃子を作ることに集中しすぎて、副菜とかなしに、せいぜいプチトマト洗って出すくらいのことしかしないのですが。今日はブロッコリーのナムル、アボカド入りを作ってみました！餃子うまし
17Feb
- 強烈な杏仁豆腐の香りのイタリアのクッキー？
  ローマのスーパーで買ったお土産で、アマレッティというクッキーがあるのですが、これがものすっごく杏仁豆腐の香りがするんです。私が買ったこれはサクホロではなく、カリッとしっかり焼いた感じです。私は好きで、どんどん食べちゃう。アマレットというお酒が入っているからだと思うのですが、アーモンドというより杏仁ですね。アーモンドと杏仁の香りが似ているからという話が結構出てくるんですが、そんなに似てましたっけ？アーモンドってもっとナッツとしての香ばしい香りのイメージが強いんですが。中華のアーモンドクッキーは杏仁豆腐の香りしないですよね？最近食べていないからわからないけど。杏仁豆腐に使う杏仁霜は、杏の種子の中の仁（さねと読むらしい）から作られたものだし、アマレットというリキュールも杏仁を原料にしたリキュールだから、当然といえば当然ですが、それにしても。たまたまこんな記事も出てきて、ボネというピエモンテのココアプリンも食べてみたいなぁ「映え」の対極にある贅沢。なぜイタリアのデザートは「茶色」ばかりなのに人を虜にするのか（マッシ） - エキスパート - Yahoo!ニュース見た目は地味。色は茶色や黄色ばかり。現代の「SNS映え」という基準から見れば、イタリアの伝統菓子（ドルチェ）はあまりにも無愛想かもしれない。しかし、一口食べた瞬間にその評価は一変する。なぜ、イタリアのnews.yahoo.co.jp
16Feb
- 茄子の豚バラ巻きとデザートに食べたアイス
  冬なのになぜか長〜いなすが110円で売っていたので、書いました。どのくらい長いかというと、茄子5本分くらい。途中で折れないように気を付けながらスーパーから帰りました。それで、その茄子に豚バラ肉を巻きつけて、全体が焼けたら、砂糖とお酒と醤油とみりんを混ぜたものを入れて蓋をして煮ます。豚バラの脂と茄子の相性が良いので美味しいですよ！食後のアイスはやわもちの焦がしみたらし。タレがとろーっとして美味しかったけど、バニラアイスには完全には勝てない気がして、なんかちょっと違うような。お餅が柔らかいのはすごいなって思います。
11Feb
- ローマで食べたリガトーニを再現！？
  ローマで食べたパスタがどれも美味しくて、カチョエペペとかアマトリチャーナとか、結局チーズが美味しいというのもそうだけど、ニュースで話題になったカルボナーラはパンチェッタじゃダメで、グアンチャーレじゃないと、という話の通り、確かにグアンチャーレがめちゃくちゃ美味しかったんですよね、旨みが。偽カルボナーラ騒動でもう一度整理したい、グアンチャーレとパンチェッタ、ベーコンの境界線（松浦達也） - エキスパート - Yahoo!ニュース【本日の目次】グアンチャーレとパンチェッタは何が違う？溶け出す大量の脂が風味となるグアンチャーレパンチェッタは汎用性の高いバラ肉を塩蔵第二次世界大戦後――アメリカ軍が持ち込んだ「ベーコン」ローマ人の地news.yahoo.co.jpそんなわけで、グアンチャーレを使ったものは真似できないので、プッタネスカにしました。オリーブアイスはオッケーだけどオリーブそのものはダメな人がいるのでオリーブなしで。結構美味しくできたと思う！アンチョビのフィレが余ってしまったので、それぞれにトッピングしました。ローマだったら、ペコリノロマーノだと思うけど、売っていなかったので、パルミジャーノレッジャーノをおろし金で擦って掛けてからいただきました！参考にしたレシピはこちらhttps://www.bellissimo.jp/blog/recipe230412/リガトーニのプッタネスカ - イタリア食材ベリッシモ MAGAZINE娼婦風と言われるパスタ。唐辛子を入れるタイミングにより、辛さが変わるので、辛味が苦手な方は最後に加えてください。ソースは鶏肉や豚肉のソテーに乗せても結構です。www.bellissimo.jpパッサータって何？って思ったけど、調べたらあらごしトマトのことらしいので、デルモンテの完熟あらごしトマト（388gで218円）を使いました。素材のちから -トマトそのままの素朴感。〈前編〉あらごしトマト「パッサータ・ハイブリックス」　トマトだけ、トマトそのままのおいしさだけを詰め込んだイタリア伝統の「パッサータ」をご存知だろうか？このフレッシュな濃厚感には驚かされた。　デルモンテパ...www.sozainochikara.jp
- おにぎりはこうでなくちゃ！セットで680円
  たまたま立ち寄った国立のnonowaで見つけた「ぐぅ」というおにぎり屋さん。単品で持ち帰ると、１個平均250円くらいのおにぎりなんですが、イートインでこのおにぎりセットがあって、680円。これはお得じゃないですか？副菜はまぁまぁだけど、青さのお味噌汁も美味しい。ショーケースで売っているのは、透明のシートに包まれていますが、イートインだと握りたてを出してくれます。型に入れて作ったみたいで、見栄えはそんなに美味しそうに見えないと思うのですが、これが一口食べると米粒がほろほろっと崩れて美味しいんですよね〜。近くにあったら、週１で通うレベル。あと、その隣には、フランス発のベーカリーカフェ、ブリオッシュドーレがあって、クロワッサンサンドでも確か500円台とかで、Paul（ポール）とかに比べたら、お値打ち価格。食べていないので食レポできないけど、良いなぁ国立！って思いました。
08Feb
- 長靴、最強と思いながら、雪の中選挙へ
  午前中、雪が降る中選挙に行ってきました。雪は好きなんだけど、いつも靴が面倒でねぇ。膝下のおしゃれなレインブーツもあるんだけど、これがやたら重くて歩きづらいのです。今日は、以前息子のために買ったゴムの長靴を借りてみたんですが、これがめっちゃ快適！裏はちゃんと滑り止めが付いているし、重くもなくて、当たり前だけど水も入ってこないし、最強！これならしばらく外にいても楽しめる、そんな感じでした。靴って大事だわと改めて思いました。
04Feb
- 恵方巻が高かった話&切っちゃダメ？
  昨日、恵方巻きを買おうと思ったんですが、ハーフサイズで十分だから、３人分で３つ欲しかったんです。切っちゃいけないらしいから、最初からハーフのものがいいなと。ところが昨日の夕方、ハーフサイズはあまり売ってなかったんですよ。売り切れちゃってたのかな。それもあって、結局、お寿司屋のチェーン店で海鮮の恵方巻一本とスーパーでハーフサイズの恵方巻を買って帰って、海鮮のは切って2人分にしようと思ったわけです。で、家に帰ったら、息子が半分じゃ嫌だと。そんなわけで仕方なしに19時にコンビニに走ったわけです。そこにあったのがこちら、セブンイレブンのミニサイズの恵方巻。830円！サイズ感は写真じゃわからないと思いますが、普通の納豆巻きとほぼ変わらない長さだったんですよ。びっくりしたー！高すぎるので、買えませんでした。そんなわけで更にスーパーまで走りました。結局切らなかったわけですが、ハーフサイズを食べる前に旦那さんが一言。「ハーフサイズも切ってあるけど？」言われてみれば、完全に切ってある断面！恵方巻きって切っちゃダメって本当？あと、途中飲み物は飲んでいいんですよね？一気に食べなければいけないというのはどういう意味なんでしょう？というのを関西の人に聞いてみたい。
01Feb
- オペラって3000円で観れるんですね！
  昨日今日とオペラを聴きに行ってきました。一つは自主公演的なピアノ伴奏のオペラ、もう一つは東京文化会館の藤原歌劇団の妖精ヴィッリとカヴァレリア・ルスティカーナ。両方ともに3000円のチケット。もちろんね、自主公演の良さもあって、知り合いが出てたり、間近で観れたり。でも、どんなに遠くても、5階の天井桟敷席でも（舞台の1/4くらいは見えない）、オーケストラも聴けて、舞台も立派でとなれば、3000円ってお値打ちだと思う！ただ、そういう安いチケットは早く売れてしまうんですけどね。オペラって敷居高いしって思っている方も、ぜひ一度3000円で見てほしいです。
28Jan
- ワンプレートにして独りで食べたごはん
  今日はたまたま一人でごはんでした。一人暮らしの人にとっては慣れていることだと思うのですが、なんかちょっと寂しい。だけど自分一人で食べるのに何枚もお皿を使いたくなくて、ワンプレートにしてみました。レモンペッパーチキン（シーズニング使用）とキャベツとベーコンのガリバタソテー。副菜はキャベツ千切りでいいか、と思ったけど、ひと手間掛けたら結構美味しかったから、おすすめです。https://www.kurashiru.com/recipes/c6ec5612-9f0a-4f93-9a21-2ba30a732cd8キャベツとベーコンのガリバタソテー作り方・レシピ | クラシル「キャベツとベーコンのガリバタソテー」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。キャベツとベーコンのガリバタソテーのご紹介です。ガーリックの香りが食欲をそそる一品です。キャベツのさっぱりした味わいとベーコンの旨味がよく合いやみつきになります。お酒のおつまみにもおすすめなのでぜひお試しくださいね。www.kurashiru.com
27Jan
- 日本には売っていないフェレロ（ロシェ）のチョコ
  イタリアのお土産、何にしようかなぁと思って買ったのがこちら。ポケットコーヒーです！フェレロ社のチョコでも、金色の紙に包まれている代表的なミルクチョコの他に、こげ茶のメタリックの紙に包まれたダークチョコや、透明に包まれたココナッツまではカルディに売っています↓でも、ポケットコーヒーは見たことがない。ポケットコーヒーは、その名の通り、チョコレートの中にエスプレッソが入っているチョコです。ウイスキーボンボンの代わりにエスプレッソなので、お酒が飲めない人でも食べられます。早速食べてみると、ウイスキーボンボンと一緒で、液体をがっちりとチョコレートの外にこぼれないようにチョコレートの内側が砂糖でコーティングされていて、ちょっとジャリっとします。でも美味しい！中に入っているのが、エスプレッソというより、チョコとコーヒーを混ぜたような甘さです。それにしても、円安がマックスの時にヨーロッパに行ってしまったので、5個で3.5ユーロ=700円。高かったです。。日本に売っていないものという意味では、Baciも定番ですが、ポケットコーヒーも試してほしいです。
23Jan
- バッグの直置き、あり派？なし派？
  人気ブロガーのオギャ子さんのブログを読んで思い出しました。私はバッグを地べたに置くのはイヤなので、なし派です。地べたにというか、当然それがホテルの床であろうと、靴で歩いている場所に置くのはNG。https://ameblo.jp/chunta-2011/entry-12954380836.html『【衛生観念人それぞれ】100万回目のバッグを地べたに置くか置かないか論争。』チャオーーーーー！！！！お昼の記事も読んでくれてありがとっぴ！『【アイヤー！！】誕生日プレゼントに貰って嬉しかったもの。』チャオーーーーー！！！！昨…ameblo.jp私が一番困っているのが自転車置き場で、たくさんの買い物の荷物と仕事のバッグを持ったまま、自転車の前輪を上げるラックとかとても無理。なので、申し訳ないんですが、他の人の自転車のかごに入れさせてもらってます。この悩みってみんな持っているんじゃないかなと。外で置くものを中に入れたくない。だから、コロコロのキャスターも必ず玄関でアルコールティッシュで拭いてから、家の中に入れています。エコバッグの話に戻りますが、なので、エコバッグの外側に底板が付いていて、外に置く時はその底板を使い、中に入れる時には、側面に付けられる仕様はどうかなと思って。エコバッグと言っても、ビニールコーティングされたトレジャーズジョー？（トレーダージョーズでした）の袋（形は紙袋に近い）みたいな。でもそんな仕様にしたらコストが上がりそうなので、単純に床置き用のビニールシートを持ち歩けば良いのではと言う結論に至りました。私もハンカチを床に置くのは嫌かな。おぎゃ子さんのブログで思い出した、エコバッグのアイディアでした。
- バルセロナ事件簿② 来るはずのバス停にバスが来ない
  行きは途中で降ろされたバス。『バルセロナ事件簿① 目的地手前で降ろされる。。』さて、、、バルセロナ事件簿第一弾は公共交通機関、バス！！タクシーとかと違って、ぼったくりとかもないし、空港バスなら安心と思い、少し安めの往復チケットを購入。片…ameblo.jp本来は空港バス程度で事件は起きないはずなんですけどねバルセロナ滞在の数日後、今度はバルセロナ市内から空港へ向かうわけですが。。まず、バルセロナからローマへの飛行機が9:40発で結構早め。40分前までに空港に着いている必要があったので、念のために8:30を目指していました。カタルーニャ広場には7:45か50に乗れたらいいなと。そぼふる雨の中バス停に向かいます。この日、Googleマップで迂回経路のアラートは確かに出ていたけど、それはカタルーニャ広場ではなく、スペイン広場だったのです。だから、カタルーニャ広場から出発することに問題はないはずでした。ところが、本来の乗り場であるはずの緑の矢印の出発点からバスが全然出ておらず、水色のバスが見当たらない。すると、Aerobusのジャケットを着たお姉さんが他の乗客にチケットを売っている。諦めてタクシーに乗る人もいる。「乗り場が違うの？乗り場どこ？」と聞くと、あの人たちについて行って。と指を指すので、トランクを引っ張っている人を追いかけて緑の矢印の方に。彼女たちもどこかわからないと言いながら似たようなバス停を探している状態。そして、そんな私たちを無情に水色のバスが追い抜いていき。そしてもう一台。臨時のバス停は、、赤丸の場所だったのです。。。時間が限られている中、そんなこともわからず、とりあえずUberでタクシーを呼ぶことに。たぶん5分くらいでタクシーは来たけれど、行きに買ったバスの往復チケットよ、さようならタクシー代が追加で38ユーロくらい？結局乗り場はどこだったのか？？？正解はこちら！Transfer to Plaza Cataluña stop (January 16, 2026 to January 18, 2026) - Aerobús BarcelonaFrom Friday, January 16, 2026, at 7:00 a.m. until Sunday, January 18, 2026, at 8:00 p.m., the Plaza Cataluña stop will be moved to the following address: Passeig de Gràcia, 7, Barc…aerobusbarcelona.esえええーーー。Googleマップでスペイン広場のことだけではなく、カタルーニャ広場の情報も載せてくれ〜！朝早くなくて、かつ雨も降っていなければ視界も広くわかったのかもしれないけど。薄暗いは、傘はあるは。復路無駄になったバス代€5.4が3人分とタクシー代€38でトータル€54が消えました嗚呼！それでも飛行機には間に合ったし、セーフ、か？皆さんに伝えたい教訓：旅行者にはついていかず、係の人にグーグルマップで臨時停留所の場所を教えてもらいましょう！！！海外では、勝手に場所が変わっていることはよくあります！必ず、公式な情報を探しましょう！
- バルセロナ事件簿① 目的地手前で降ろされる。。
  さて、、、バルセロナ事件簿第一弾は公共交通機関、バス！！タクシーとかと違って、ぼったくりとかもないし、空港バスなら安心と思い、少し安めの往復チケットを購入。片道7.45ユーロ、往復12.85ユーロ。ユーロが186円の時代だから、１ユーロも無駄にできない！ちなみに外貨両替ですが、アジアの場合には現地での両替がお得ですが、ユーロとドルは日本での両替が良いそうです。というかヨーロッパの場合、日本での両替が必須だそうです。成田空港では、１ユーロ＝188円でしたが、バルセロナ空港では、１ユーロ=271円でした。見間違えかと思った！！！私はたまたま44ユーロくらいを持っていたので、現地は徹底的にカードを使いました。私たちが目指した目的地、カタルーニャ広場（Plaça Catalunya)の一つ前のバス停のUniversitatでバスの運転手さんと乗客で何やらやり取りが。そして、客の大部分が降り始めました。それでも3組残っていて、英語が話せる人が通訳してくれたことには、「このバス、カタルーニャ広場までは行けないから、ここで降りるしかないみたい」と。その人が少し話してくれたおかげで、ワンブロック辺り先の紫の星あたりで降ろしてくれました。海外来たぞーっていう実感が。とはいえ、今時はesimやポケットWi-Fiがあれば、Googleマップでルートを追えるから、バスの途中で降ろされても何とかなる！でも、この途中下車が帰りのバスのフラグだったとは！
- カットしたパパイヤの追熟
  カットしたパパイヤが苦かった話の続きです。『フルーツとして食べる黄色のパパイヤが苦かった』１週間くらい前かな、パパイヤが確か100円台で安かったから買いました。皮が多少黄色かったので、そんなに追熟しなくても平気かなと思いながら、４日位放置して、それ…ameblo.jpここでカットした分は私が頑張って食べたんですが、この残りの半分ですよね。さすがに苦いままは食べたくないので、ダメ元で追熟させることにしました。一般的にはカットしたフルーツは追熟はさせないようですが（たぶん腐る？）、カットしても追熟させた記事を発見。『カットしてしまったグリーンパパイヤ。さて、この後、熟れるのか否か！実験した。』ランキングクリック励みに書いています。こちらをクリックよろしくです。↓↓↓↓今日はパパイヤの話一年中亜熱帯のグアムは、一年中パパイヤが実るさぞ、どんどん…ameblo.jpそういうわけで、カットして種を取り除いたパパイヤにラップをして、エチレンを発生させるバナナと一緒に袋に入れて、３日。写真の照度は調整せずにこんな色。種のあった場所と上の方の色が変わっていたのでここは取り除いて食べてみました。その結果、ここまで食べられました。いずれにせよ、皮のそばは少し苦味（渋み）が感じられたので、美味しく食べられたのはここまで。正直、追熟させたものとさせなかったもので比べたわけではないので、最初から皮を厚めに剥いていたら、苦味は感じなかった可能性もなきにしもあらずですが、やはり追熟させた方が美味しく食べられました。カットしてしまっても、諦めずに追熟させてみてください
- バルセロナ事件簿
  先日スペイン・イタリア旅行に行ってきて、いくつか面白い海外あるあるがあったので、連載形式でご紹介しようと思います。これから旅行する方の参考になれば。チャッピーに文字入れないでと頼めばよかった
11Jan
- フルーツとして食べる黄色のパパイヤが苦かった
  １週間くらい前かな、パパイヤが確か100円台で安かったから買いました。皮が多少黄色かったので、そんなに追熟しなくても平気かなと思いながら、４日位放置して、それから冷蔵庫に入れて、今日切ったんで。でもちょっと硬めだから、スプーンでは食べにくそうと思って一口サイズに切って食べたら、白っぽい部分が苦くて。この写真は色味を変更していないです。食べ頃の色にはなっていたんですけどね。私はレモンを絞って食べるのが好きだから、レモンを掛けて食べてもらったのですが、果肉の黄色い部分も皮の近くは苦いので、家族みんな一欠片食べたら、もう要らない、と。これ、追熟させるといっても、これ以上追熟させても腐っちゃうと思うんですよね。美味しく食べる方法を見つけられれば、みんなも参考になると思うのですが、あと半分、どうしようかなぁ。渋柿と同じことだと思うので、多分冷凍してもねー

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