■おうち居酒屋■香ばし♡大根ステーキ。

ビールもごはんもすすむ味！

おつまみにもおかずにも。

じゅわっと香ばしい、でもあっさり食べれる、胃袋に優しいメニューです。

材料

・大根　2分の1本くらい

◯白だし200ml

◯水　250ml

◯さとう　大さじ1

◯酒　50ml

◯塩　ひとつまみ

□しょうゆ　大さじ3

□みりん　大さじ3

ごま油　大さじ2

にんにく　一片

万能ねぎ　適量

ブラックペッパー、一味など　好みで

作り方

①大根は角を面取りして、チェックに切れ目を入れます。

②ちなみに大根の皮はきんぴら用に千切りで冷凍保存。

心が冷えて疲れたときに思い出す存在。

そういえばあの人は元気かな？

③◯で大根を炊きます。
大根に透明感が出たら火を止めて。
※炊き加減はそれぞれお好みで。ほっくりが好きならじっくりと。

④フライパンにごま油、にんにくを熱して大根を焼く。油が跳ねます。お気に入りの服の時は作るのを辞めるか直ぐに全て脱ぎ捨てて。

⑤焦げ目がつくまで焼きます。この胸を焦がす熱い想い。

⑥□を入れます。
じゅーーっとなって両面に情熱が絡んだら出来上がり！

⑦もりつけましょう。
万能ねぎ、薬味はお好みで。

裏技ですが、

冷凍しておいた大根を使うと早く味が染み込むようです。