佐賀研修⑤・小松酒造 小松社長「万齢(まんれい)」を醸しております。酒造組合ではグループを引っ張り、佐賀の酒造全体の成長を願ってます。和釜で、木桶の甑を使い、蒸しあげます。保温性に優れ、結露が起きないのがメリット。麹室の壁全体には もみがら を使用して保温性を高めているそう。煙突も現役です。槽が3機…現在は ヤブタ を使用しております。小松社長お忙しい中、蔵見学させていただきましてありがとうございました。