撮影機材 カメラ本体（canon EOS 40D）
現在、僕が愛用しているカメラはこちら。
愛しの40D
http://cweb.canon.jp/e-support/qa/1055/app/servlet/qadoc?qa=048576
このEF-S17-85 ISレンズキットを当時（2008年ごろ）１３万円前後で購入。
（未だに箱もきれいにとってある
。）
現在（2011年6月）であれば、中古で２～４万円程度で購入できる。
Kissなどと比べると少し大きめで重い。しかし、頑丈で写りもよく発売から４年経った今でも愛用者の多いカメラ。
よく 「料理写真を撮るなら一眼レフを買わないとダメですか？」 って質問されるんだけど、
答えはＮＯ。
最近の機種ならばコンパクトデジカメ（コンデジ）でも充分きれいな写真が撮れる
ただし、絶対にあったほうがいい機能がある。
それは、 『 シャッター速度 』 と 『 絞り 』 を任意で調節できる機能。
この２つの機能は別ページで詳しく説明するが、簡単に説明すると
■シャッター速度 ・・・ 光を取り込む時間を決めて、写る時間を決める。
■絞り ・・・ 光を取り込む量を決めて、クッキリ写る範囲を決める。
この２つを調整して 『 露出 』 を決定する。
■露出 ・・・ 取り込む光の時間と量を調節して、料理の明るさを決める。
最近はコンデジでもこのような機能を備えた機種も多く、とてもきれに写る。
じゃあ、それ以外の機能は？ ってなったとき カタログを見ると新しい機能がいっぱい
買うとなると、少しでも性能のいいものを欲しくなりがち。でもあくまでも仕事用だから、無駄な機能をとことん省いてコストダウンに努めないと
【必要のない（あまり気にしなくてよい）機能・性能】
■ＡＦスピード ・・・ 料理は動かない。ピントはマニュアル調整が基本。
■連写速度 ・・・ 同じく料理は動かない。ただ、汁物をつぐときや加熱中を撮影するときなどはあると便利。
■軽さ（重さ）、大きさ ・・・ 持ち歩かない。三脚での撮影が基本。重いと安定するというが、重い三脚を使えばよい。
■○○万画素 ・・・ Ａ３サイズに引き伸ばして印刷することがなければ、大抵問題なし。店頭看板などで大きめに印刷した場合、多少粗くても見る人との距離が遠いのでそんなに問題はない。
■光学○○倍ズーム ・・・ コンデジの場合、一番広く撮れる焦点距離と望遠側の比率を表しているだけなので、その数値だけで製品を比べるのは意味がない。
■高感度（ＩＳＯ） ・・・ 明るさは主にシャッター速度で調節するので、気にしなくてよい。
■動画撮影 ・・・ いらない。魚のさばき方とか動画でアップしたい人は必要かも。
■撮影可能枚数（バッテリ容量） ・・・ なくなったら充電すればよし。フラッシュは使わないのでそんなに減らない。
■手ブレ補正 ・・・ 三脚を使うので必要なし。でも最近はほとんどついてる。
■タッチパネル ・・・ 盛りつけながら撮影すると、画面がギトギトになることも
■顔認識 ・・・ 料理撮影なので必要なし。アンパンマンの撮影時のみ効果有り。
【（予算が許すなら）あったほうがよい機能】
■RAW撮影 ・・・ 撮影後に色味の調整などができる（画像編集ソフトでの処理に比べ劣化がはるかに少ない）。
■バリアングル液晶モニタ ・・・ 低い姿勢や高い姿勢から撮影するときは便利。腰が痛くならない。
どのカタログのそうだが、 『 ○○画素オーバー！ 』 とか 『 光学○○倍ズーム搭載！ 』 なんて数字ばかり強調している。
でもこれは消費者に 『 数値が良いのだから、写りも良いに違いない 』 と思わせるため。
何を撮りたいのか目的をはっきりさせて選ぶことが最も大切。
ちなみに、コンパクトデジカメでもよいと話しはしたけど、予算があるならやはり一眼レフがお勧め。
写りが違うのはもちろんだが、最大の理由は 『 レンズ交換ができる 』 ということ。
レンズについてはまた今度。