目覚めた時は隣にYuiがこんな可愛く寝ていて幸せだった。

時々(週に一度くらいかな)わたしのベッドに来るYui

本当に面白くて可愛い🩷


そして今日はJASC 日系人サービスコミュニティのイベントに参加した。

いつも行っている「どんぐり会」のクワイヤーとして日本語で歌を歌うのだった。

リハーサルでは仲良しのY君と写真を。


本番では本当に頑張って覚えた歌が上手で感心した。

皆んな素晴らしかった👏


別の階では盆踊りや出店、体験コーナーもたくさんあった。

懐かしい「たんぽぽ会」の先生や友人家族にも会えた。


しかし、わたしは人が多いと人酔いしてしまうのだ。

歌が終わったら直ぐに帰りたかったがそうも行かず、、、


やっとランチになり向かったのは「くら寿司」

久しぶりだな〜


何故かいつも頼む担々麺。

和風出汁の担々麺なのが不思議だ!笑


Yuiが良く食べていたから良しだ。


帰宅したらあまりの疲れで爆睡してしまった。


それでも夕飯を作らないと。

今夜は鍋に決めていた。


鍋だけ!

鶏鍋に鶏団子と鶏モモ肉を入れた。

鶏団子は蓮根入りで食感が良い。唯一頑張った。


スープがしっかり取れたので一滴残らず飲み干してくれたLarkin

彼らは汁物全般が大好きなのだ。

昨夜のクラムチャウダーも3杯食べた。


開君が少し体調を崩し気味だったのでLarkinは自宅に残っていたから夕飯はしっかり食べて欲しかった。

皆んなたくさん食べていて良かった。

わたしは、、、疲れ過ぎてしまいあまり食べられず。

でも今日イベントで和菓子を買い、それはしっかり堪能したから良いのだ!笑


明日は元気になっていると良いな〜

歳のせいなのか、疲れがなかなか抜けない。

残念だがどうにもならず。

体力作りを頑張らないとだ💪

我家は既にクリスマス仕様🎄

まだ感謝祭が終わって無いのだが!笑


このマットも買ってしまった。


金曜日はナニーさんが早く帰るのでYuiとKai と遊んだ。

Yuiが本当にKaiを可愛がる。


夕飯はソーセージ🌭(かなりな手抜きだ)


でも、このクラムチャウダーは頑張った。

Larkinと娘の大好物だ。

もうクラムチャウダーの季節になったのだな〜


メインがソーセージ🌭とは!笑


紫キャベツとオレンジのサラダにはバルサミコを使ったドレッシングを。


昨夜少し残ったパスタをグラタンみたいにした。


今日のランチは焼肉丼とかき玉汁。

皆んな美味しいと完食してくれた。


昨日は娘が作ったタイカレーだった。

Yuiも手伝って料理した。


わたしのリクエストでベジカレー。

豆腐が美味しい😋


ヤムウンセンはわたしが作った。


春巻きと、


黒ゴマ餡饅も。


ランチは娘が前日から仕込んだボロネーゼパスタ。

美味しかったので食べ過ぎたかな?



料理は記録しておかないとなので頑張ろう!


しかし本当に寒くなったシカゴ。

冬用のコートを着ようか迷うくらいな寒さだ。

雪予報も2回出たが雨に変わった。

これから本格的な冬になる。

でも寒いシカゴの冬は嫌いでは無いな。


昨日は月曜日だったので地味な和食を作った。

あまりに地味なのでかき揚げと野菜の天ぷらも。

たくさん揚げておくとランチに天ぷら蕎麦やうどんで食べられる。


わたしたちが好きなキャベツのじゃこドレッシングかけ。


娘リクエストのきんぴらも。


秋刀魚が美味しいのと良い大根を買えたので大根おろしで食べた。


こんにゃくの代わりに白滝の炒り煮を作った。

⬆️ここまでが昨日の料理。



⬇️これからは今日の夕飯。

韓国料理のトッカルビがメイン。

トッカルビは韓国風ハンバーグみたいな料理だが、微妙に違う。

牛肉100%で肉を叩いてハンバーグ状にする。

調味料は完全に韓国🇰🇷

トッポッキ入りとポプュラーな形のトッカルビ2種を作ってみた。

もう少し脂肪があった方が柔らかく仕上がるのだが、どの部位を使うかで迷ったのだった。

それでもたくさん食べてくれた。

特にYuiが。あまり肉を食べないのに👍



キムチは全てわたしが漬けた物だ。

カクトゥギとチョンガキムチ、白菜キムチの3種類あった。


ナスのナムルと、


さきいかのコチュジャン和え、


黒米も炊いた。Yuiは「パープルライス」と呼んでいて大好きだ。


豚肉が少しだけあったので傷む前に調理しようと大根と煮た。

水を使わずに大根の水分だけで煮る。


娘の好きなシレギ入りテンジャンチゲ。

皆んな韓国料理が大好きなのでたくさん食べてくれて良かった!


昨日のランチはピビンパッとワカメスープ。

Yuiはワカメスープを「Birthday Soup」と認識している。

偉い👏👏👏


今日の娘ランチはこちら⬇️


こうして見るとわたしは料理ばかりしている。

その合間に家事(好きな事だけだが。笑)もしている。


料理をする事はわたしの幸せなのだな〜

食べてくれる人がいるから作り甲斐もあるし。

でも、ひとりごはんも割としっかり作るタイプだ。


料理以外の事もトライはしているのだが、料理に勝る達成感はまだ見つけられないかな?

まあ、きっとそのうちに!