春に、信州伊那の「かんてんぱぱガーデン 」へ行った際、
「スープ用糸寒天 」の大袋を購入しました。
これは、そのままスープの具として食べるものですが、
水でもどして、酢の物やサラダに使っても便利です。
私は「たこキムチ」に利用してみました。
☆∵∵☆∵∵☆ 作り方 ☆∵∵☆∵∵☆
予め、「スープ用糸寒天」を
たっぷりのお水で1時間以上もどしておき、
ザルにあげてよく水をきっておきます。
きゅうり1本は板ずりをして、乱切りにします。
たこ（ボイルしてあるもの）をぶつ切りにします。
キムチを千切りにしておきます。
すべての材料をよくあわせます。
味付けは、キムチの味で足りなければ、
お好みで、ゴマ油、酢、などをたします。
たこ以外でも、イカや帆立貝でもOKです。
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「たこ」には「タウリン」が多く含まれていて、
疲労回復に良いと言われています。
暑い夏はタウリンをたくさん摂って、
夏バテを解消しましょう！
「かんてんぱぱ」のホームページは こちら
この日のメニューは
砂肝のやきとり
もずく酢
枝豆
とまとそうめん → レシピはこちら
たこキムチ