暑い毎日が続きますと、
サッパリとした物を食べたいと思います。
そうめん、冷奴、トマト、などなど。。。
トマトは炒め物などのお料理に使ったり、
そのままサラダにしたり、
とても便利です。
それで、やはりサッパリとした鶏肉を使って、
バンバンジー風サラダを作ってみました。
中華ですと、
これに「ゴマだれ」などをかけるのですが、
私は、
オリーブオイル、バルサミコ（または中国の黒酢でもOK）
そしてクレイジーソルトをかけるだけ、
というとてもシンプルなスタイルでいただきます。
ラウデミオのオリーブオイルは、
お値段は少々高めですが、
開封したときの香りと、
そのままパンにつけた時の味が、
とてもフルーティで、さらっとしていて、
これを食べると他のオイルは「炒め物用」に回ってしまうほど、
特別に美味しいオイルです。
ボトルのままでは色気がないので、
ガラスの入れ物に移して食卓に置いています。
液ダレがなく、とても重宝です。
ラウデミオのオリーブオイルはこちら
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