夏のお弁当

毎日暑くて昼休みに外出するのが億劫です。
こんな時期は、やはりお弁当を持参するのがとっても便利♪

食事後の余った時間は読書したり携帯メールしたり。

我が家のご飯は、、、

玄米のみだったり

発芽玄米を白米に混ぜたり

黒米やきび・五穀米を混ぜたり。。。

とバリエーション豊富です。

おかずは、たくさん作った時に冷凍しておいて、

そのまま（凍ったまま）詰めます。

特に夏はこの方法が1番です。

難点は、全部が冷凍のままだと、

膨張していてお弁当箱にうまく納まらないこと。

なので、生野菜を利用したり、

玉子焼きなどはその日に作って、

全体がぎゅうっと詰まるようにします。

さて、この日のお弁当は、、、

＊発芽玄米入りのおにぎり（明太子、もうひとつはゆかり）
＊きんぴらごぼう（冷食）
＊ゆでたまご
＊アスパラとプチトマトのサラダ
＊さわらの照り焼き（つくっておいて冷凍したもの）

忙しい朝だから、調理時間は短く

ダイエットのためにカロリーは控えめ

食欲が出るように色はキレイに

と、心がけています。