私は生卵が食べられないのですが
温泉たまご は大好きで、
納豆と一緒に食べたりそのままで食べたり、
また、麺類の時に添えたりして、
いつも買い置きをしていました。
でも、出来合いの温泉たまごは当然の事ながら割高。。。
それで、コーヒーメーカーの保温を利用したりして作ってみましたが、
1度にたくさん作れないし。
・・・ということで、炊飯器で試してみました
内釜に卵を入れて（６～８個）熱湯をかぶるくらい入れ、
蓋をして「保温」にして30分～35分くらい。
卵の温度や個数、炊飯器の機種によって
時間は多少異なると思いますが
これがまた、程よく出来上がるのです！
たまごは 「完全食品」 と呼ばれているように、
人間の体に必要な栄養素をまんべんなく含んでいる
すぐれた食品といわれています。
ヒヨコの脳、神経、全身の細胞、骨を造るのに必要な
脂質類とタンパク質、カルシウムとリンも豊富です。
最近、「卵黄コリン」の話題をよく目にします。
「コリン」は、コレステロールを調整するなどの脂質代謝、
肝機能の改善などの役割を果たします。
コリンから合成される「アセチルコリン」と呼ばれる物質は、
神経細胞の伝達に重要な役割を担っています。
「卵黄コリン」とは、卵黄に含まれているコリンのことで、
ビタミンＢ12と同時に摂取することで、
脳を活性化させて記憶力のアップ
脳の老化やボケ防止に有効
と、注目されています。
アンチエイジングにピッタリで、手頃な食品と言えます。