今夜の夕食は、息子主導の親子合作イタリアンでした。
（スモークサーモンのクリームパスタ＆トマトとモッツアレラチーズのマリネ）
結構おいしくできました。
＜我が家流・スモークサーモンのクリームパスタ（3人分）＞
材料
・スモークサーモン：６切れ
・玉ねぎ：小1個
・生クリーム：200ml
・粉チーズ：大さじ3杯
・パスタ：300g
・バター：15g程度
・牛乳：80ml
・塩コショウ：適量
・バジル：適量
作り方
・玉ねぎを皮をむいてスライスし、バター
で炒めます。
・次に、スモークサーモンを一口大にカット
して入れて、さらに炒めます。
・よく炒めたら、生クリームを入れ、沸騰し
たら、粉チーズを入れ、塩コショウで味付け
します。
・最後に、牛乳を足して、とろみを調整し茹
でたパスタを入れて完成です。
・盛り付け時に、バジルでアクセントをつけ
ます。
トマトとモッツアレラチーズのマリネは、各材料をスライスして盛り付けます。
オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁を混ぜたソースをかけて完成です。
今夜の夕食
おいしくできました！！
スパークリングワインもおいしい！
皆さんも夕食にいかがでしょう。
簡単に作れますよ！
