以前生ゴミから堆肥を作っていることを書きましたが。
我が家のダンボールコンポストは現在も順調に機能してます。
野菜くずとかバナナの皮にコーヒー紅茶の出がらしなど、
なんでもかんでも土に還してしまうことで
我が家は生ゴミがほとんど出ません。
土からは森の匂い（腐葉土の匂いです）がしてちょっと森林浴気分です。
その生ゴミ堆肥で作った土に植えたサラダ菜が、
気温の上昇と比例してガンガン育ってます。
産直輸送距離５メートルのサラダを、
二人で毎朝食べても追いつかないくらい成長が早いです。
（焼肉を巻いて食べるにもよしです）
奥に見える小ネギも、豆腐や納豆にお味噌汁やラーメンなどに活躍中。
両方とも、根から抜かないで葉の部分だけ収穫すると
冬場も次々生えてくるので重宝してます。
サラダ菜にはビタミンＡからＥまでを多量に含まれていて、
レタスと比べてもカルシウム、鉄、ビタミン類などが多く含まれています。
またホウレンソウに次いで鉄分は多く含み、貧血に効果があるそうです。
ちなみに何の種を植えたか分からなくなり、
