今日はおせち料理を習ってきた
関東風雑煮伊達巻和風ローストビーフ海老のうま煮菊花かぶたたきゴボウ黒豆のブランマンジェ伊達巻は
はんぺんとたまごと
砂糖・みりん・醤油を
ミキサーかけて
フライパンで焼いて巻く簡単なもの。
伊達巻は本来、
芝海老を入れるので
ちょっとはんぺんくさかった感じでした
ローストビーフは牛もも肉の塊を
塩胡椒を揉み込み、
表面だけを焼いてアルミホイルで
包んで余熱を利用。
ミディアムレアな感じで
柔らかくて美味しかったです
ブランマンジェもミルク味で
美味しかったです
☆(。・ω・。)v