この暑い中作ったのは
チョコレート(爆)
2月だと混むから
いまのうちに(笑)
まあ生チョコは毎年作ってるので、
要領はわかるしやりやすかったかな。
ただ
テンパリングが面倒くさいの、
なんの(汗)
生チョコ自体は簡単に
すぐできたけど、
コーティングのチョコレートは
物凄く手間がかかる。
まず湯煎で溶かしたチョコレートを
25℃にした水でチョコ自体も25℃に下げて、
下がったら35℃のお湯に入れて
28～30℃に温度を上げる。
なんと手間のかかる作業。
そして生チョコをくぐらせて
冷やし固めたら、
トッピングなどで飾り付けして
出来上がり♪
コレ↓
誰にあげるわけでもなく
私の腹にゆくでしょう(爆)
フハハ☆