“きのこと豚肉の粕汁”
材料
きのこ ごぼう
ねぎ 豚肉 唐辛子
出汁 酒粕 みそ しょうゆ 砂糖 塩 こしょう
寒い季節になって来たので、今日は温かい汁物を紹介します！
JUNトレーナーに次の料理Blogどうしようかと相談したところ、
“発酵食品”はどうですか？の一言で、今回考えてみました。
腸内環境を整える事によって、カラダ作りに必要な栄養素を効率的に取り込む！
血中コレステロールの低下、糖の吸収を緩やかにする効果もあります。
作り方は、先ず豚肉を油をひかずに焼きつけます。
カリカリになったところに、ごぼう、きのこを入れ炒めます。
炒めることによって、旨味が凝縮するので、無駄な塩分が抑えられます。
そこに出汁を入れ、一煮立ちしたら酒粕を入れ火を通します。
最後にみそを入れて出来上がりです。
いつものみそ汁に粕を少し入れるだけで、バリエーションが増えますね！
具材もみそ汁と同じと考えれば、難しくないですし、
自分好みの味に調節すること定番メニューになりますよ！
東京都大田区 品川区 目黒区 世田谷区からも好アクセスな加圧トレーニング施設。
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