本日の釣果 島根半島沖 泳がせヒラメ

今日は久しぶりに釣りに行きました

朝いち出港直後、海上は凄い風になっており沖合まで一時間走った道のりをUターンしました

それはもう、船が波に刺さりながら一時間半程かけてゆっくり戻りました。

それでも近場で何かをと頑張りましたがやはりダメです。近場に魚はいません

昼になり、風が落ちたので再び沖合に走ります諦めませんよ

さて、狙いのポイントに入り、１投目から狙いのヒラメが上がりました

 それから波も穏やかになり、程よく潮が効いてポツポツ釣れました

今日の釣果です。

釣りかたは活きたアジをエサにする、泳がせ釣りです。この釣りは前当たりがあってスリルがあるんです

ヒラメが5枚

アオハタ１１匹

アカミズ４匹

この倍は釣りたかったなぁ

アカミズは丸々としたとても良いプロポーションですね。美味しそうですが買うとめちゃめちゃ高い高級魚です

鳥取県境港旨いラーメン その４

 さて、境港の旨いラーメンもついにその４まで来ましたね

次は、太田屋

もともと米子にあったお店のようですが今は境港にあります。お店行くと理由がわかりますので気になるひとは行ってみてください

ここのメインはシンプルな牛骨ラーメンですが、今日は味噌ラーメンを紹介します

ラーメン通には味噌を否定する人がたまにいますよね

実は私も味噌よりは醤油か塩派でした。今もです。ただ、北海道に仕事で行ったときに食べた味噌ラーメンが衝撃的に旨くて考えが変わったんです。

味噌も旨いじゃん

ベースとなるスープが味噌に負けなければ美味しい味噌ラーメンになるように感じます。そう、もともと濃い目のスープに軽く味噌風味が感じられる。北海道の名店はそんな感じでした。

さて、長くなりました。

個人的には北海道で食べた味噌ラーメンに負けないと思っている太田屋 味噌ラーメン。

くぅ～

牛骨ベースの味噌ラーメンです。味は、濃厚な牛骨ダシと味噌の風味がよくマッチしてます。味も濃い目ですね。

ネギたっぷりもいいですね👍

この表面に張った脂

これこれ、北海道はこうなってるんですよ。真冬の寒さでも、蒸気が立たないよう、冷えにくくするため脂で水面をコーティングしてるんです。太田屋さんにそのような意図があるかはわかりませんが、冷めにくくて私は気にいってるんです

シンプルな味噌ラーメン

おすすめします

秋の奥大山 初のキノコ狩りツアー

 私、じつは野生のキノコ見た目も好きですが以前から食べてました。

危険じゃないか？って

キノコの先生に一種類だけ教えてもらったことがあり、それは間違えないやつなんです

ハナイグチってキノコで美味しいんですよ

さて、今回は今日参加してきたキノコ狩りツアーを紹介します

開催場所は、大山の裏側、蒜山(ひるぜん)です。参加申し込みは済ませてあるので、キャンプ村で参加費を支払います。

定員は４０名、朝９時までに受付とのこと

ぞろぞろと人が集まってきました

登山口の入り口から山に入っていきました

初めて山で本格的なキノコ狩りで気分も高揚

登山道を半分ほどまで登ったところから、ガイドさんが思い思い山に入ってくださーい

すでに山の中ですが？どういうことでしょうか

みなさん、慣れた感じで登山道から外れ、斜面を降りていきます

登山道にはキノコはありませーん

とのことで、斜面を降りながら、藪を掻き分け進みました。地面を見ながら、キノコを探しました

一生懸命探しましたかなりハードでした。

でもキノコは一個もとれませんでした

他の方はちゃんととってました

ガイドさんいわく、雨が少なくてキノコが少ないそうです

さて、下山したら・・・

地元の女性方が作ってくれたキノコご飯とキノコ汁を頂きました

あらかじめ採集された天然がたくさん入っていました。

いと旨し

そのあとは鑑定会です。

先生が名前をつけていきます。

傷んでいるけどオオワライタケ

これは廃棄される毒キノコです。マジックマッシュルームです。ハイテンションになって精神錯乱状態なるようです

この方は、コウタケを見つけたようです

ガイドも凄いと言ってました

キロ一万はする超高級キノコです。香りを確かめたらマツタケのような香りが、強烈でした

コウタケ

覚えたので、今度は自分でとってみたい

コウタケご飯や吸い物は最高に旨いそうです。

それでは✋