ごま油を飲む健康法があり、これによって得られる4つの健康効果は4つ！
1. 冷え性改善に良い
2. 老化防止に良い
3. 血液がサラサラになる
4. 口腔内の健康に良い
塩昆布の栄養と効能
塩昆布は、昆布を塩が表面にでるまで醤油で煮しめたものです。
出汁（だし）をとったあとの昆布（ダシガラ）を利用して塩昆布をつくることもできます。
塩昆布はビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み、何よりも美味しいおかずになりこれだけでもご飯をいただけます。
塩昆布は、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンＢ1や細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンＢ2、また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンＢ6、動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸そして、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。
さらに、抗酸化ビタミンであるビタミンＥを含みますので活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。
また、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。
カリウムも多く含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。
塩昆布は、機能性のある栄養としてカロテノイドの一種のβ-カロテンを多く含みますので強力な抗酸化作用を期待できます。
また、水溶性の食物繊維のアルギン酸を含みますので高血圧や動脈硬化などの予防に役立ちます。
さらに、フコイダンを含みますので免疫力を高めたり、抗アレルギー、抗ガン作用などの働きがあります。
長引く在宅ごはん生活で、おかずのレパートリーも尽きそうな今日この頃…。「もう何を作ったらいいかわからない！」というお悩み解決のためにSnapDishが提案したいのが、【濃厚塩こんぶ和え】テク。
使うのはかどやの「純正ごま油濃口」と塩こんぶ、たった２つだけ。
シンプルにして至高のメニューの数々をぜひご覧あれ！今日からおかずの悩みがパッと消えますよ！
まずは入門編！冷蔵庫にいつもある野菜ひとつで【濃厚塩こんぶ和え】
在宅ごはんが続くと、ついつい使いまわしがきく野菜だけを買いだめして余らせてしまったり、自炊疲れで手軽な肉料理に偏ったりしてしまいがちですよね。
でも【濃厚塩こんぶ和え】を知っておけば大丈夫。
自宅にある野菜であっという間に、お箸が止まらない絶品おかずが完成するので、余り野菜問題も、ご家族の栄養の偏り問題も、一気に解消。まずは「野菜一品」レシピから試してみて！
さらに食材のチョイスや組み合わせ次第で、新しい美味しさがどんどん生まれて、お料理が楽しくなりますよ♪
- ピーマン
- ちくわ
- 塩
- ごま油
- 塩昆布
炒めてよし、かけてよし、濃口ごま油ならではの香ばしさ、美味しさをぜひお楽しみください。
シンギでした！