岡本真来です！
シンギですよ（笑）まきではない
蕎麦は炭水化物だから太る！
なんて思っているでしょ。
そんな噂話。
違いますよ😊
脂肪の燃焼を助けてくれる筋肉。
その筋肉を作るタンパク質やアミノ酸が豊富で、食後の血糖値を上昇させる指数、グライセミック・インデックス＝GI値も低い
GI値に着目すれば、この数値が高いものほど血糖値が急激に上昇しやすく、脂肪を体内に溜め込みやすくなるので、 GI値84の米と比較して、GI値54のそばは、ダイエット的に優秀な食品であると言える。
そばダイエットでの唯一の弱点が、このカロリー問題！
主食となる炭水化物だけに、カロリーは野菜やこんにゃく、豆腐などと比較すれば高いと言える！
しかし！
そばの製法により、十割蕎麦（ほぼ全てがそば粉でできたそば）から、ほぼ小麦粉で、そば粉は風味づけ程度のそばまで、その配合具合が様々。
ということはカロリーにも幅があるのです。
自分の食べているそばが、そばと小麦粉の割合がどの程度でカロリーがどのくらいかという正確なところは、パッケージを見たり、外食ならその店舗で確認すればいい！
・そば一人前のカロリーはどのくらい？
そばの一人前は、一般的な量で、茹で上がり260g、約300kcal
そば自体の量を少なめにすることはもちろん、カロリーの高い天ぷらなどの具といっしょに食べるのではなく、ノリやネギなどでシンプルにつけそばとして食べるなら、さらに摂取カロリーは減らせる。
あと最後に
絶対に冷たい蕎麦をたべること！
本日から蕎麦ダイエットスタート！
