スーパーに並ぶお野菜たちの顔ぶれも少しずつ変わってきた季節です。
昨日買った新玉ねぎ、辛味も少なく柔らかくてとてもおいしかったです
シェアスタジオの管理人ですが健康作り好きで、食育の資格を取得している私ですｗ
タイトルにも書きましたが
「毎日何を食べていますか？」
日本の若中年女性はタンパク質がとても足りていないといわれています。
栄養バランスチェックの為、食日記をつけていただいても糖質多めのタンパク質不足の方が多いです。
しかし、タンパク質もアレルギー源になりやすいので様々な食材から毎食取る必要があるので、料理好きでないとなかなか苦しいものがあります。私もです(笑)
お子様がいる家庭は、「食の安全」も気になるところですよね。。。
お米、小麦粉製品、お肉、野菜、加工品、野菜、果物、乳製品、便利なお惣菜、お菓子等々
各食材、賛否両論はもちろんありますし、日々栄養学も進化しています。
私の食育の先生は、まずは調味料から添加物の入っていないものをそろえることからと常々言っています。
食品の裏側の原材料をチェックしてみてください
食の安全、栄養バランスを踏まえて献立を考えるとなると何を作っていいかわからなくなり、パニックに陥る私。
そして、世の中の方たちは何をどこまで知っていて毎食お食事をされているのだろうか……と考えてしまいます。
なかなか安全な食材で完璧なバランスで食事をすることは難しいのが現実だと思います。
できる時に出来るだけを心掛けていくと無理なく、私のようにパニックに陥らないと思います(笑)
いつか参加者の方がいらっしゃれば、シェアスタジオ＆スクールでも食についてのお話が出来ればと考えています。
「食」の話をしだしたら、キリのない私なので今日はこの辺で……
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