長浜ラーメン

地元広島にて、とんこつラーメンを。
やはり関東のとは違う。店内は博多屋台独特の豚骨の臭みが漂い、しかしスープはあっさり。関東の「こってり感」はない。麺は素麺のように細く、博多から空輸してる関東の店のものより細い。辛子高菜と紅ショウガをたくさん乗せて替え玉まで頂く。バリ堅とか針金とか湯気通りなどの茹で方はなく、ただ固めとか口頭で伝えた。ま、こんなもんかな。

ビアザウルスJURA

川越駅東口のビアザウルスへ。
世界のビールやカクテルが飲める店。
フードもビールに合う品ぞろえ。
とにかく肉肉肉、揚げ物とかが多いので、魚好きにはちと辛い。やたら注文する若手男子が多いのでかなり残したけど、味は旨い！お勧めです！

横浜家系 石川家

大宮のラーメンや。石川家へ。

基本、横浜家系は好きではないけど、時間が無く後輩と。
基本、濃い。こってり。太麺。しょっぱい。塩分強すぎ！
和歌山とか尾道とかの醤油トンコツとか魚介系の方がメリハリがあると思う。
この濃さなら、天下一品の方が慣れてるから、やはり自分には、、、かな