1日に必要なお野菜は、350g以上！
コレ、どのくらいかというと、よくあるコンビニのサラダパックで、100～200ｇの量なので、1日に３～４パック食べれば、1日に必要な野菜量が補えられる計算になります。
食べれないことはないですよね。なので、結構意識的にサラダを取られている方って多いと思うのですが、あまりサラダにこだわらなくても大丈夫なんです。
というより、あまりサラダの食べ方はおススメしません。理由は、ドレッシングです。野菜を食べることより、ドレッシングに含まれる塩分、添加物、質の悪い油の方を食べない方が、よっぽど健康的です^^;
「ノンオイルのを使ってます！」
ノンオイル、カロリーオフ、糖質カット！色々今はでていますが、残念ながら、その分、添加物が多くなっているのです^^; なので、それなら、野菜にオリーブオイル、ぽん酢、ソースなどの方が、健康的！
ちなみに、我が家で使っているドレッシングは、桷志田（かくいだ）の黒酢ドレッシング
良い植物油を使っていて、もちろん酢は、３年熟成させた黒酢。食塩は使っていないんですよ。
話ずれましたが・・・^^;
もし健康目的で野菜をとるなら、サラダより、蒸野菜、炒め、煮物･･･ お料理に使った方が、とても良いです。
特に、“具いっぱいのお味噌汁！” 体質改善をするうえでは、絶対に毎朝食べてほしいメニューの一つです。
干しシイタケでダシを取ると、副腎を活性化しますので、ステロイドを使われている方は、おススメですよ。
その方が、量が取れるし、お野菜は基本、良質な油と一緒にとった方が吸収が良くなります。よく、野菜に熱を加えると栄養素が壊れる！と言われますが、それは一部の栄養素だけの話で、必要以上に生野菜でとらなくては、ダメ！ということではないのです。
そして、野菜は、旬の野菜を食べること！年中あるキュウリ、トマト、レタスは栄養価低いですよ～
あっ、ちなみに、市販の野菜ジュースは、野菜の代わりになりませんので、お気をつけてね^^;
小さな町の薬屋だからこそ、できることがあります。
漢方相談専門店 フジイ薬局
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