お店の前で藁で焼いた高知直送カツオのタタキを南船場で味わいたい。
「うえの」
今日は南船場の高知から直送のカツオのタタキが最高の最高の「うえの」に行ってきた。注文したらすぐに店の外でカツオを藁で焼いてくれる、でき立てのカツオのタタキをキュッと冷やしてテーブルへ。もう最高ちゃうかな～ほんまに粋やで
ここは大切な人と是非是非行ってほしい。
http://www.medic-web.jp/shop/s10000714/index.html
絶品のわら焼きと旨い魚介
旨酒楽食うえの
さすが南船場の名店！
旨い店とは聞いていたけど、ほんまに旨い魚介類！
珍しいメニューも色々あって、いつ行っても
その時々の旬が味わえるらしい。
沢山食べたけど、特に旨かったものを数品を…。
・初めて見た、まんぼうの腸の唐揚げ。
これがすごい！程よい歯応えに、旨味が凝縮されていて、
喩えは悪いけど、すごく上品で旨味のあるあぶらかす？
・かわはぎ（うまづらはげ）
肝（肝臓）と身をあえたようなもの。
あっさりポン酢に隠し味に七味。
旨味が凝縮されていて、とろけるような食感。
酒が進む進む。
・ふぐの白子
全く臭みはなく、あっさりポン酢がよく合う。
白子独特の濃厚な味を存分に楽しめた。
・ブリの藁焼きたたき
程よく脂の乗った鮮度の良いブリが、
藁の香りも香ばしく味わえる。
炙った部分と生の部分の歯応えと、
味のコントラストが楽しめた。
・エイヒレ
油断したら2～3皿は食べ続けられそうな美味しさと歯応え。
・枡とうふ
注文してから作るとうふ。
できたてのとうふはやっぱりうまい！
ほんまに『マンボウの腸の唐揚げ』にはびっくりした。
むっちゃ珍味である。初めてしってはじめて食べたうまかった。
あとは、これも初めて食べた『かわはぎ（うまづらはげ）
と肝（肝臓）』のポン酢和えは、メニューになく、珍味中の珍味であろう。
ほんまにお酒がすすんだなあ。
住所 ：大阪府大阪市中央区南久宝寺町４丁目3-2アイビル1F
電話番号 ：06-6245-0079
FAX ：06-6245-0079
定休日 ：日曜日
駐車場 ：なし
カード可否 ：不可
最寄駅 ：大阪市営地下鉄御堂筋線 本町駅
ランチ営業時間(平日) ：11:30-14:00
ディナー営業時間(平日) ：17:30-23:30
ラストオーダー(平日) ：23:00