ここでしか味わえないものを！

みなさん、おはようございます！
無痛整体師、武道家の西田です！

あなたは自分自身の支配者（マスター）です
（※「心の扉を開く 」よりの引用）

さて、先日、たいへん残念なことがありました。

最近見つけた、お気に入りのラーメン屋。
以前から、この看板が気になっていて、やっと足を運びました。



そこで食べたのが、これ。



特濃黒醤油ラーメン（別名枚方ブラック）、肉10枚盛り。

最初出てきたときは、そのどぎつさにびっくり仰天しました。
そして、食べてまたびっくり。
濃厚という言葉は、このラーメンのためにある！
そんな感じでした。

200円出せば、ライスバー（ご飯食べ放題、キムチ食べ放題）が付く。

「ご飯が何杯も食べたくなる、そんなラーメンを目指しました」

壁に、そのようなコピーが貼ってありました。
まさに、その通り！
ご飯が、進む、進む！
キムチだけでなく、ふりかけもかけ放題！
私は、てんこ盛り白飯を、最低5杯はおかわりをしました。
おかげで、胃袋が破れそうになりました。

めちゃめちゃ身体に悪そう！でも、うまい！

毎日はダメだけど、たまにはいいじゃないですか。
また食べたくなる、また行きたくなる。
そんなラーメン屋を見つけ、私は大喜びでした。
以来、何度か足を運びました。

ところが・・・先日、行ったら・・・

そこのメニューが、大幅に改変されていたのです。

メニューが増えてる。
でも、あの特濃黒醤油は、見当たりません。
食べやすそうな、タンメンや醤油ラーメンが、メニューに並んでいます。
おまけに、お子様セットまで・・・
しかも、肉10枚が、4枚に減量されていました。
さらには、ライスバーがメニューから削除されていました。

一瞬、言葉を失いました。
店を出ようかと思いましたが、気が動転して、思考が働きません。

仕方なしに、メニューを選び、ライス大盛りを頼みました。
しかし、特濃黒醤油を待ち受けていた胃袋は、そんなもので満足しません。

母さん。
僕のあの黒醤油は、どこへ行ったんでしょうね・・・(T0T)

こんなにがっかりしたのは、久しぶりのことです。

おそらくは、経営的に苦しかったのでしょう。
あの特濃黒醤油は、あまり一般受けはしないと思うからです。
ご飯を何杯も食べたがる人も、少ないのでしょう。

そこで苦心をし、万人受けするよう、メニューを一新した。
ファミリー需要の開拓も狙った。

もしかしたら、今後、経営は伸びるかも知れません。
しかし、あの信念はどこに行ったのでしょうか。
ご飯が何杯も食べたくなるラーメンは、どこへ行ったのでしょうか。
それが、残念で、残念で、なりません。

経営には、想いと志が、何よりも大切。

万人受けしなくても、いい。
揺るがぬ信念と、ぶれない軸を持ち、我が道を堂々と歩もう。
ここでしか体験できないもの、味わえないものを、真心こめて提供しよう。
そして、自分を信じて来てくれるお客さんを、大切にせねばならない。
裏切っては、絶対にならない。
私はそのように考えますし、講座でもそのように指導をしております。

改めて、それを学んだ、残念な出来事でした。

しかし、この胃袋、どうしてくれるんですか。
誰か、美味しいラーメン屋、教えてください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。