そして、強烈な二日酔いでしたが、、、
それでも、薬飲んで、、、
フラフラ、タナゴ釣りに行って参りました
（笑）これは、また明朝、ご報告致します
で、、、今朝の後悔は何処へやら、、、（大笑）
体調もすっかり戻り、飲みたくなって来ました
先日、老タナゴ師匠より、、、
ヒエで作られた焼酎、、、『稗造君』
（爆笑）、、、これを頂きましたので、飲みたいと思います
これに合いそうな肴
更新が滞って久しい『男料理 』ですが、、、
マグロの青唐ヅケをご紹介致します
これも料理とは言えない位、超簡単
絶対に失敗はあり得ませんので、是非
材料はマグロの赤身、青唐辛子、醤油、酒、みりん
、、、以上です
（笑）まずは、、、
青唐辛子を輪切りにします。
薄く切った方が良いですが、まあ適当に、、、
で、、、マグロの赤身を容器に並べます
、、、こんな感じ
そして、、、
輪切りにした青唐辛子を投入
そこへ、、、
醤油と、、、
酒、みりんを加えます
比率は醤油：酒：みりん＝３：１：１
でも、お好みで比率を変えても
ですで、、、
『ひたひた』状態にして、冷蔵庫で１０～１５分放置
（ひたひた：ギリギリ浸かるか浸からないか位の事）
で、、、完成です
（笑）
マグロの旨味、、、そして、、、
青唐辛子の爽やかな香りと刺激がクセになる一品
ヒエ焼酎も凄くさっぱりしていて超まいう～
老タナゴ師匠、御馳走様です
この料理、、、失敗する要因は、、、
買ってきたマグロの刺身が腐ってたとか
（大笑）明日の晩酌のお伴に是非
それにしても、、、
私、、、本当に懲りません
（爆笑）