写真だと強風感が出ませんが
この間の台風に匹敵する風です
こんな日でもタナゴ釣りに行くのか？
結局行きましたが、これは別に報告致します。
外見ると風のせいでゴーヤがピンチ！
落ちる前に回収致しました。
家内が育てているものですが、私はゴーヤが大嫌い
っていうか、家族全員嫌いです。
捨てるのももったいないので秘伝の”ゴーヤのゴーちゃん”の
作り方をご紹介致します。
まずスプーンでゴーヤの内側を丹念に取ります。
そして薄切りに。
大量の塩をまぶして30分放置。
水分が出てきました。これを手でギュウギュウ搾ります。
シナシナになります。
更にこれを塩水で10分位茹でます。
良ーく水分をとって、
漬けダレに入れます。
漬けダレの組成は、醤油と麺つゆ同量に本ダシ少々。
冷蔵庫で5日程放置。
完成です。でも、この手間のかかり様
味は、、、きゅうりのキューちゃん®のちょっと苦い感じ。
フキの佃煮に近いかな？お酒のお伴にはバッチリです。
実は本物にもゴーヤが入っているのです。
でも買えば200円でお釣りがきます。
しかも、キューちゃんの方が断然美味しい
恐るべし東海漬物（株）
ゴーヤカーテンを持て余している方は是非。