第四回 カントゥワイン会
第四回のテーマ：スペイン
日時：2012年11月29日（木）
19:15分～
料金：10000円（料理込み）
内容：元マルシェ・オー・ヴァンの
シニアワインアドバイザー、
斉藤恵氏によるスペインワインの
試飲と解説、そして、カントゥシェフの
創るスペイン料理。
将来自分のお店を持ちたいという夢に向かって
山梨県昭和町、イトーヨーカドーのすぐ近くにある
リストランテ・カントゥにて修行中です♪
基本的にデザート担当。
たまにホールにもいますので見かけたら声かけてやってください
リストランテ・カントゥ
住所：山梨県 中巨摩郡昭和町西条5154
ニューライフビル２F
イトーヨーカドーのすぐ近くです♪
営業時間： ランチ 11:30～15：00（L.O 14:30)
ディナー 18:00～22:00（L.O 21：00）
土日・祝祭日 17：30～22：00（L.O 21：00）
定休日 ： 木曜ディナー 当面の間、木曜日のランチも営業しております。
尚、10月4日、25日は誠に勝手ながら、
ランチ、ディナーともにお休みさせていただきます。
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明後日に終わってしまう、今月のコースのデザートです
笑冷たい桃のスープ仕立て
フレッシュな桃を使った桃のスープと
ブルーベリーのジャム
桃のコンポートと
ﾊﾞﾆﾗのジェラート
仕上げにチュイル
です。
来月は巨峰のスフレみたいなのを作る予定。
お楽しみに～
最後まで読んでいただいて、ありがとう御座います。
今週で終わってしまいますが、今月のコースのドルチェ。
イゾーラ・デルスッド。
イタリア語で南の島と言う意味のデザートです♪
やしの木をかたどって、
一番下にココナツのブランマンジェ、
チュイルで幹を作り、
一番上にパイナップルのチップ。
周りにはパッションフルーツ、キウイ、マンゴー、バナナのカタラナ。
まさに南国気分ですね＾＾
ちなみに、予め御予約いただければ、
上のようにお皿にデコレーションもしちゃいます。
ちょっとしたサプライズにぜひどうぞ♪
最後まで読んでいただいて、ありがとう＾＾
第三回 カントゥワイン会
第三回のテーマ：伊・トスカーナ
日時：2012年９月27日（木）
19:15分～
料金：10000円（料理込み）
内容：元マルシェ・オー・ヴァンの
シニアワインアドバイザー、
斉藤恵氏によるトスカーナワインの
試飲と解説、そして、カントゥシェフの
創るトスカーナ地方の料理。
ついにきました！！
イタリア！！！しかもトスカーナ！！！
僕も、参加したいです
お申し込みはお早めに。
０１２０ではないですけどね笑
０５５－２７５ー８１６０
ご参加お待ちしております