2016年9月25日
青森での朝飯、今回の青森泊は食事なしのビジネスホテルなので、青森魚菜センターという駅前の市場に朝食しに行きます。近くの駐車場に停めて200円でした。
この市場の人気はなんと言っても、「のっけ丼」です。10枚（5枚）の食券を購入、ご飯に1枚（大盛2枚）後は自分で好きな具材（お刺身が中心）をそれぞれの食券の枚数を支払ってご飯の上に乗っけていき、オリジナル海鮮丼を作って行くというシステムです。
釧路の和商市場と同じですが、食券制などシステム化が進んでいます。
ミーハーな観光客なので、こういうシステムは大好きですね。
まずはご飯を貰います。
次はホタテ、殻から剥きたてのホタテのあるお店があったので、大振りヒモ付きを食券2枚でのっけてもらいます。
次は大トロ、これも一切れ2枚、これで券が半分なくなってしまいましたが、この２つは青森では欠かせないですよね〜。
後は1枚のお刺身で調整していきます。秋刀魚2切れ、中落ち、ボタン海老、ヒラメ2切れ、私ののっけ丼はこれにて完成、残った1枚でシジミのお味噌汁も付けちゃいました。
お店によっては、なんとなくやる気がなかったり、のっけ丼参加のフラッ グがあっ
ても、これ下さいと言っても反応のないところ、かたや、呼び込みまでやってるお店があったり、一切れサービスしてくれたり、いろいろな応対も楽しめました。
私ののっけ丼は冒頭の写真です。自信作？？！、味も市場
なので新鮮で美味しかったですよ。
ホテルで高いビッフェや、コンビニで寂しくサンドウィッチより、朝から参加型の観光客しながら、美味しく朝食が食べられるのっけ丼、とてもよかったです。