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昨日有難いことに友人から大量のさつまいもを頂きました～
私はさつまいもが大好き
さつまいもの天ぷら、大学いも、さつまいものアイスクリームとか・・・。もう考えるだけでもよだれが
ということで、早速さつまいもを使った料理を始めました～
今日作ったのは、さつまいものパンと、さつまいももちです！！
Youtubeやインスタで検索したらこの２つがとても美味しそうだったので、真似しながら作ってみました。
こちらがさつまいもパン
＜パン生地＞
・強力粉：200ｇ
・塩：３ｇ
・ドライイースト：３ｇ
・砂糖：20ｇ
・全卵：３０ｇ
・バター：１５ｇ
・水：１００ｇ
中に入っているさつまいもは、４００ｇのさつまいもを細かく切り、10分くらい水に浸し、フライパンにバターをひいて芋を炒めました。なかなか柔らかくならなかったので最終的にはレンジで5分くらい温め軟らかくしました。軟らかくなった芋にはちみを加え、全体にからませました
２二次発酵前に下記の写真の様に生地を長方形にし芋を並べ、クルクル巻きました
２発酵後は生地の上面に溶かしバターとはちみつを塗って、１９０度に予熱したオーブンに入れ２０分程焼きました。パンはふんわり
なかのさつまいもはゴロゴロたくさん入ってて美味しかったです～
さつまいももち
レシピはDELISH KITCHENをみて作りました～
※牛乳はなかったので、その分水を加えました
いももちは初めて作ったのですが、出来立てはサクッっとしてて美味しかったです
温めなおす時はトースターにいれてからのほうがいいのかな？
昼から芋を食べ過ぎたので今お腹がパンパン
でも大好きなさつまいもをたくさん食べれて幸せです～
まだまだ１０本ちかく残ってるので次は何作ろうかな？
今日もありがとうございました