荒牧りんご園さんからりんごが届きました

下野農園直売所です。

青空が美しい季節となりました。

荒牧りんご園さんから初物の完熟りんごが

届いています。

品種は紅玉です。

酸味があり果汁が多くさわやかな甘さがあります。

歴史が古く、明治4年にアメリカから入ってきました。

1871年なので今から155年前のことですね。

大正，昭和と国光（こっこう）とともに

二大品種として日本のりんごのトップを占めていましたが

スターキング，デリシャス、ふじなどが

生まれるに従いだんだん市場から減っていきました。

加熱するととても柔らかくなりまたおいしくなります。

どのりんごにもない風味があるので，ジャムや料理、

お菓子にも欠かせないりんごです。

一時よりも生産量が増え今も作り続けられています。

皮にうまみがあるのでサラダもオススメ。

個人的にはシナモンと砂糖で甘く煮て

片栗粉でとろりとさせ、春巻の皮で包んで揚げる

簡単アップルパイが好きです。ほんの少しの塩がポイント。

たっぷりトーストにかけてもおいしい。

秋ですね🍂

【荒牧りんご園さん】

りんごの木一本いっぽんに日が当たるよう

樹高を高く保つ栽培方法で

大切に育てた完熟りんごが大人気！

リピーターさんの多い農家さんです。

下野農園のお惣菜では

毎年アップルパイに使わせて頂いています。

また、直売ではりんごとりんごジュースを販売しています。

ひと味ちがう荒牧さんのりんごを

是非一度お試しください🍎

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下野農園10月の前菜スープ

こんにちは☺️

下野農園レストランです👩‍🍳

今日は月のランチコースから

前菜とスープをご紹介します👩‍🍳

前菜【さつまいもとりんごのプレッセ】

秋の味覚さつまいも🍠

中のりんごは食感を残して

シャキッとアクセントに🍎

りんごは栃木県宇都宮市の

荒牧りんご園さんの

りんごを使用させて頂いております🧑‍🌾

スープ【ごぼうのポタージュ】

こちらも秋らしい食材のごぼう🍂

風味豊かなごぼうを温かいスープで🍲

ホッとする一皿です🧑‍🌾

ごぼうは栃木県下野市の

あおやぎ農園さんの

ごぼうを使用させて頂いております✨

ランチタイム11:30-15:00(LO14:00)

カフェタイム14:00-17:00(LO16:30)

栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2

JR宇都宮駅西口から車で約15分

東武宇都宮駅から車で約10分

ご予約やお問い合わせは

お電話で受付けております。

☎0286786593

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日光青空農園さんのロロンかぼちゃと島かぼちゃ

下野農園直売所です。

秋が深まりましたね。

先日スウェーデンからのお客様が

立ち寄られました。

私は時々着物を着て販売しているのですが

この日の着物が

目に留まったようです。

日本文化がお好きとのこと。

静岡の緑茶の素晴らしさについても

話して下さいました。

Kさまその節はありがとうございました。

ご滞在中にご夫婦でレストランにお越しいただく日を

楽しみにお待ちしております。

自然栽培の日光青空農園さん👨‍🌾から

今がおいしいかぼちゃをご紹介します。

ロロンカボチャと島カボチャです。

栃木県日光市大室で自然栽培で育てられました。

ロロンカボチャはほくほくでとっても甘いかぼちゃです。

マロンとロマンからヒントを得て名前がつけられました。

煮物、グリル、お菓子にも。

西洋カボチャの一種です。

珍しい島カボチャは別名をチンクワーといい、

沖縄の在来種のカボチャで

伝統料理には欠かせない存在です。

あっさりした味わいで味がしみやすいので煮物に最適。

なめらかなポタージュやグラタンも合います。

沖縄では豚肉、とうふと味噌で煮るンブシーという伝統料理があり

ます。

日本カボチャの一種です。

カボチャはベータカロテンが豊富。

体内でビタミンAに変換されるので皮膚や粘膜の維持を助けます。

またコラーゲンを作るビタミンC、抗酸化作用のあるビタミンEも

含むので美肌作りにもうれしい野菜です。

【日光青空農園さん】

自然の環境をそこなわない

無農薬無肥料の自然農法で

野菜やお米を育て

自家採種も行なっています

生命力のあるお野菜が人気です！

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下野農園の霧降高原牛のハンバーグ

こんにちは☺️

下野農園レストランです👩‍🍳

今日は今月のランチからメインを1品

ご紹介いたします🍽️

【霧降高原牛のガーリックソースハンバーグ

～りんごとチーズのスプレッド～】🍎

食欲をそそるガーリックの香ばしいソースで

食べるジューシーなハンバーグ✨

ココットに入った

りんごとチーズのディップソースは

ハンバーグの味変にはもちろん

周りのお野菜のおいしさも

一層引き立てます🍴🧑‍🌾

栃木の美味しいお肉とお野菜を

たっぷり味わってください☺️🍽️

ランチタイム11:30-15:00(LO14:00)

カフェタイム14:00-17:00(LO16:30)

栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2

JR宇都宮駅西口から車で約15分

東武宇都宮駅から車で約10分

ご予約やお問い合わせは

お電話で受付けております。

☎0286786593

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下野農園ランチ【那須鶏の赤ワイン煮込み】

こんにちは☺️

下野農園レストランです👩‍🍳

今日は今月のランチからメインを1品

ご紹介いたします🍽️

【那須鶏の赤ワイン煮込み】

栃木県産の那須鶏を

しっとりとジューシーに煮込み

ソースは赤ワインの豊かな香りが

広がります🍷

気温も秋らしく涼しくなってきて

温かいお料理が

より一層美味しい季節ですね🍂☺️

ランチタイム11:30-15:00(LO14:00)

カフェタイム14:00-17:00(LO16:30)

栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2

JR宇都宮駅西口から車で約15分

東武宇都宮駅から車で約10分

ご予約やお問い合わせは

お電話で受付けております。

☎0286786593

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新惣菜のご紹介【吉成農園のチーズライスコロッケ】

下野農園の惣菜から新商品のご紹介です😊

吉成農園のチーズライスコロッケ🧀

栃木の美味しいお米を使用したライスコロッケです🍚

チーズの風味とコクがおつまみにもぴったりです🧀

あたためるとより一層おいしく召し上がれます🍴

その他、旬のお野菜を使ったお惣菜や様々な場面に合わせたお弁当をご用意しております♪

是非お立ち寄り下さい🧑‍🍳

宇都宮パセオ店

栃木県宇都宮市川向町1番23号

JR宇都宮駅ビルPASEO 1階

イオンモール小山店

栃木県小山市中久嬉1467-1

イオンモール小山　1階

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育くん（そだつくん）ファームさんのとろとろステーキなす

下野農園直売所です✨

金木犀が香る季節になりました。

お元気ですか？

今回は育くん（そだつくん）ファームさん👨‍🌾の

大人気！とろとろステーキなすのご紹介です。

とっても大きなこの茄子は、

油との相性がよく

さっと焼くだけですぐ柔らかく

とろとろの食感になります。

麻婆茄子や野菜炒めなど

いつものなす料理がとってもおいしくなりますよ。

大きく半分に切って

ミートソースとチーズをかけて

グラタンに。

お子さまにもおススメです✨

茄子は水分が多く低カロリー。

皮の紫色はナスニンというアントシアニンの一種で

強い抗酸化作用があり

活性酸素の除去や美肌効果が期待できます。

他にもむくみ，血圧の改善によいカリウム、

血糖値の上昇，脂肪の蓄積を抑えるクロロゲン酸が

含まれています。

秋はなすがおいしい季節😋

パスタに鶏の煮物に中華に

たっぷり楽しみたいですね。

【育くんファーム】

元々は農家ではない、

日本栄養給食協会さんが始めた農園です。

独自で開発した有機土壌活性液【育くん（そだつくん）】を使い、

栄養豊富な土で化学肥料ゼロ、

農薬も最小限の

特別栽培をされています。

この【育くん】の原料はなんと調理の中で出る野菜くず！

芳賀の施設で温度管理をしながら発酵させて作ります。

これを使った土は微生物が多く

肥料をあまりいれる必要がないので

化学肥料を使っていません。

食べ物を無駄にしない

学校給食や病院食を作っている

日本栄養給食協会さんならではのアイデアで、

食の循環に取り組まれています✨

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下野農園10月のランチ

下野レストラン10月のランチ

秋らしいメニューでご用意しております🍂

セットのご飯は今月から「新米」✨

栃木県の大田原の吉成農園さんの

コシヒカリです🌾

栃木のおいしいお野菜と

おいしいお米を下野農園で

是非たくさん召し上がってください☺️

ランチタイム11:30-15:00(LO14:00)

カフェタイム14:00-17:00(LO16:30)

栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2

JR宇都宮駅西口から車で約15分

東武宇都宮駅から車で約10分

ご予約やお問い合わせは

お電話で受付けております。

☎0286786593

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新惣菜のご紹介【ほうれん草とベーコンのキッシュ】

下野農園の惣菜から新商品のご紹介です😊

ほうれん草とベーコンのキッシュ🥬

ほうれん草の甘さ、ベーコンの旨味を一つにまとめ、中身も両面もチーズで表面を香ばしく焼き上げた一品です🧀✨

その他、旬のお野菜を使ったお惣菜や様々な場面に合わせたお弁当をご用意しております♪

是非お立ち寄り下さい🧑‍🍳

宇都宮パセオ店

栃木県宇都宮市川向町1番23号

JR宇都宮駅ビルPASEO 1階

イオンモール小山店

栃木県小山市中久嬉1467-1

イオンモール小山　1階

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日光青空農園さんの黒いピーマン

園直売所です

自然栽培の日光青空農園さん👨‍🌾から野菜をご紹介します。

今回は珍しい黒いピーマンです。

栃木県日光市大室で

自然栽培で育てられました。

真っ黒な色ですが

苦味が少なく甘くておいしいピーマンです。

ピーマンはビタミンCが豊富。

レモンと変わらないくらいの含有量で

しかも熱に強いのが特徴です。

また油で吸収が高まるベータカロテンを多く含むので

炒め物は理に叶った調理法と言えます。身体の調子を整えて

肌，目のケアにとてもよい野菜です。

夏の疲れをおいしい野菜で癒してくださいね。

【日光青空農園さん】

自然の環境をそこなわない

無農薬無肥料の自然農法で

野菜やお米を育て

自家採種も行なっています

生命力のあるお野菜が人気です！

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