豆腐焼き

豆腐って焼くとめちゃめちゃ香ばしい

いい香りがしますね。

今日の肴は豆腐。

以前に湯豆腐のブログを書いたとき、

フライさんに頂いたコメントの“焼き豆腐”が

非常に気になっていた。

で、作ってみた。



意外に難しい。

が、焼いてる時の香りはたまりません！

大豆のこんがり香ばしい香りが

食欲？酒欲？をそそります！

想像以上に豆腐好きにはたまらない香りだ！

少し誤がしすぎたかと思ったが

“おこげ”がまた美味い。

柔らかい部分とおこげの部分の

コラボレーションが実にいい。

ネギがなかったのは残念だが

カツオ節をのせ

ポン酢をタップリかける。

こんなシンプルで美味しい豆腐の

食べ方があったんだと感動です★(≧∀≦*)ノ