今日から2月。
日本のプロ野球は今日から一斉に
各地でキャンプインに入る。
正月気分がやっと抜けたと
思ったらもう２月。
２月１日というと自分的には
2023年に右手中指の
ばね指手術をした日。
利き腕の中指ということで
暫くは不便だったけど
今はもう傷もわからないし
普通に力も入るし、
ギターのアルペジオを出来る。
何事もなかったようで
手術をしてもらってよかったと思う。
2023年にブログやFacebook等で
ばね指のことをアップしたら
なんと問い合わせの多かったこと。
知り合いになかにも
ばね指で悩んでいいる人が多くて
驚いた。
それぞれ個人の考え方だけど
僕は手術をして良かったと思っている。
手術をしてもらった先生は・・・
早いもので１月も今日で終わり。
ついこの間お正月を迎えたばかりだったのに！
って感じ。
早かった１月を振り返ってみると・・・
元旦は息子と３人で新年を祝う。
そして２日には友達を招いて新年会。
3日は尊鉢厄神に初詣。
７日、かかりつけ医に。
そして９日、10日は仕事仲間と
2日続けての新年会。
13日は年末の特別健康診断の
結果を聞きにクリニックへいく。
16日はカミさんの誕生日。
これプレゼント！
20日はインターネットラジオ「マッチュルーム」にゲスト出演。
24日はライブハウスアビリーンで
知り合いのタミーさんのライブに行く。
25日はアクト21スタジオの
サヨナラ公演を観賞。
２６日はヘアカットで髪スッキリ！
それ以外の日も手料理で
楽しむ。
１月も自分的には割とアクティブに過ごしたかな？
昨晩も手作りにチャレンジ。
我が家では常備食として作り置きしている
カレーを使って
チキンのカレー煮込みを作った。
予め鶏もも肉１枚を四等分し、
軽く塩・胡椒で味付けし
グリルする。
深めのフライパンにカレーを入れ
牛乳、水を入れてスープ状にして
薄まった分は鶏ガラスープの素と
ケチャップを加えて煮立たせる。
今回は冷蔵庫にあったカリフラワー、
にんじん、エリンギなどを
一緒に煮込む。
そこへグリルしたチキンを入れて
弱火で煮込む。
柔らかくなってきたら出来上がり。
で、お味の方は？
美味しゅうございました。
昨日は二日続けて蒸し料理を
作って食べました。
一昨日のがあまりにも美味しかったので
残ったものと新たに加えて、
そして今度は蒸籠（2段重ね）でやってみた。
具材としては・・・
（上の段）
豚バラとモヤシ、パプリカ
長芋、カリフラワー、エノキ、
豆腐ハンバーグ、そして・・・
（下の段）
豚バラとモヤシ、絹厚揚げ、カボチャ
ちくわ、手作りの餃子、
そして別で作っていた手羽中。
フカフカの熱々！
タレは柚子ポン酢に柚子胡椒を
加えたものと
手作りの中華ダレ。
どちらもあっさり、さっぱりで
美味しい！
何より蒸し料理は栄養を
逃がさないのが良い！
下から蒸気が出ているので
食べ終わるまでずっと熱いまま。
これは簡単、ただ具材を
何でもいいから蒸すだけ。
で、お味の方は？
美味しゅうございました。
