江蘇省、浙江省、上海あたりの料理、玄界灘文化とのつながり

江蘇省、及び江南地方、すなわち揚子江下流域の南の上海、浙江省、河姆渡遺跡あたりの料理は淡水魚・海水魚、水鳥、鶏、豚肉、上海蟹など新鮮な食材を蛋白な味付けで食す。上海料理を想像すれば理解出来る。

新鮮な食材を蛋白な味付けで食すところが、現代の日本料理に通じる。

参考

江蘇料理

浙江料理

上海料理

など、、

揚子江下流域をルーツに持つ玄界灘文化の弥生人

絹製品、呉服は春秋時代の呉から玄界灘文化について来た