シモン芋の栽培って 難しいのか。。。
いろいろと会社でやっているところもあるようで、それぞれこだわりがある。
あるところは、町ぐるみで、あるところは地域ぐるみで、結構やっているところは大規模で栽培しているようだ。
調べると、シモン芋は連作に弱いらしい。
弱いというか、あまり質のいいのができないと書いてあった。
中には4年に1度の割合で栽培するところもある。
となると、
通常の4倍の敷地が必要になると考えると、へぇ～っと思ってしまった。
それなりのものには、それなりの手間と時間がかかるものなんだなと。