壽家 焼き肉

壽家　焼き肉

今回、shimmyがお邪魔したのは、岐阜市は日野にある壽家さん。　

外観はぱっと見、何屋さんか分からない感じ。店内イメージは少し暗く落ち着いた感じのお店です。シーン利用としては、ご褒美のお食事。デート。といったところでしょうか。

このお店、使ってるお肉は、岐阜県を代表するお肉、飛騨牛はA5しか使用しないというこだわりぶり。大変期待がもてます。この店、オススメは焼きしゃぶ。刺身で食べれるという自慢のお肉を薄めにスライスそれを鉄板に、、、。片面焼けたらそれでo.k！白髪ネギをのせマキマキ。ポン酢をつけていただいてください。これが、非常にうまい！！！　是非一度ご賞味ください。

今回、いただいたお肉。牛のみで、特選タン、ザブトン、サガリ、特選カルビ、特選フィレ、焼きしゃぶ、ホルモン。

このお店のお肉は、脂のさし加減がすごくいい。と、いうのも他店でお肉のランクを少し上げると必ずと言っていいほど起ってしまうのがお肉の脂の加減がすごいコテコテになってしまうこと。霜降り加減を追い求めてしまうためどうしてもくどくなってしまいがちですが、ココのお肉それがない！普段、カルビはもうくどくてちょっとって方に是非、カルビを食べて頂きたいお店です。

shimmy's オススメ

　焼きしゃぶ　特選フィレ


『通知表』

　　外観、雰囲気　　　　　　＊＊＊
　　接客態度　　　　　　　　＊＊＊
　　味　　　　　　　　　　　＊＊＊
　　コストパフォーマンス　　＊＊＊
　　満足度　　　　　　　　　＊＊＊

総合評価　

　　＊＊＊　最高ランク３つ星です。


　岐阜で焼き肉ならココで間違いないでしょう。